絶品。大分の「ふぐ八丁」

これは、ふぐのひれ酒です。

突然ですが、ちょっと大分まで遠征してしまいました。
知人が「ぜひ、ぜひ一度食べてみて欲しい」と言われて
そんなに言うならと　車を走らせてやってきたのです。

それは「ふぐ八丁」というお店。大分市内でふぐ料理を味わえる
16店で作られている"大分ふぐ名店会"の一つだそうです。
本当に大人気で、一ヶ月前から予約しても入れないこともあるとか。

わざわざ行ったとはいえ、まさかそんなにスゴい店とは知りませんでした。
大分はふぐが有名、とは聞いていましたが　何しろ遠距離になるので
用事がなければ大分市内へ行くこと自体があまり無いもんな～。

お店はおきゃくさんでいっぱい。
まずはふぐ刺しです。すごく肉厚。ふぐのイメージが変わります。


しかも薬味がこの店の特徴の一つ。真ん中の固まりは、ふぐの肝です。
ふつうは食べられないでしょ。特別な処理をしてあるんだそうです。
もみじおろしなどと共に、ポン酢にたっぷりいれて刺身をたべると
すっごく濃厚な風味が加わるんです。
　

これは白子の焼いたの。コースには無い、追加メニューです。
大きい。トロトロ。


ふぐの唐揚げにもビックリ。身が肉厚で、カラっと揚がってます。
これを目当てに来られるお客さんも多いとか。


そしてやっぱり「ふぐちり」。シメの雑炊まで、満点のコースです。
　

コースは7000円～というから驚きです。白子以外がコースです。
東京はもちろん、福岡でもこの値段でこのレベルのふぐは無いでしょう。

参りました。大分おそるべし。
接客の女性達も、元気で明るくて感じが良かった。
なかなか行く機会のない、貴重な体験でした。


ふぐ八丁
　大分県大分市都町2丁目4-11　→地図
　TEL / 097-536-2987
　営業、店休は未調査です。
　とにかく人気で、予約必至だそうです。


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