![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/47/a9/c7c040de81d511467b400cada02bd022.jpg)
クロワッサンプレミアム特別編集号
海から、山から、田畑から
「とびきりおいしい日本を取り寄せる」
マガジンハウス 編
定価:980円 (税込)
発売:2011/09/09
生きていくために欠かすことができない「食」。
近年は特に食の安全に対する関心が高まり、
化学肥料などを使わずに育てた
安全でおいしい農産品の需要が増えています。
そこで、野菜、果物、乳製品&加工品、水産物、調味料など
お取り寄せできる安全で安心な食材を全国から厳選し、
一冊にまとめました。
きのう編集部より1冊送られてきました。
そうです、先日話していました長く続いている雑誌で、
今では50歳代女性向けの雑誌。
『クロワッサン Premium』です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0e/2f/31656fa43aff8617e48b2c16e7e1d902.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/31/62/11c2877e293bbde31ef2fe02cb0e57b5.jpg)
おいしい米のニューフェイス(72頁~73頁)の一つとして、
「にこまる」代表でぽてと倶楽部が紹介されています。
立ち読みで済ませるほどの掲載枠です。
顔が出るようになるにはまだ10年早い!と事務局長(愚妻)談。
予約のお問い合わせはこちらからでもできます。
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☆にこまる新米は左サイドバーの「メッセージを送る」
または、下記アドレスまでメールください。
折り返し案内状と申込書をお送りします。
atcchin@mail.goo.ne.jp
注:@を半角@に置き換えてください。
特栽「にこまる」も穂揃い期をむかえて
きょう2回目の防除を実施。
今回はカメムシ、ウンカ類の重要害虫の防除になり、
特別栽培では基本的に今回が最後の防除となります。
使用薬剤
スタークル粉剤DL (殺虫) 3Kg/10アール
きょう2回目の防除を実施。
今回はカメムシ、ウンカ類の重要害虫の防除になり、
特別栽培では基本的に今回が最後の防除となります。
使用薬剤
スタークル粉剤DL (殺虫) 3Kg/10アール
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/26/46/0b6d88352138dd41cb94c85d688bb267.jpg)
「どろりそば」とはこの地方特有の食べ方で、
茹でた蕎麦を器に盛り、お玉一杯の蕎麦湯に
醤油とゆずこしょう等の薬味を入てて食べる食べ方。
ここ諫早市高来町は昔からそば作りが盛んで、
最近ではその質の高さから“幻の高来そば”と呼ばれている。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/70/17/f9c32a5de3bee839836db5a5279dc483.jpg)
この“幻の高来そば”は、金崎地区の蕎麦農家が
先祖代々受け継がれてきた蕎麦で
小粒で粘度が高く香りが強いのが特徴。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/23/af/98062c3e2fb95d80640b995f23420370.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/35/91/ab0776b628fd840a5a1df4a63e280a3b.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/46/51/3df456a073dc16989fd33533bcc1e87a.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7b/ef/f801539222ee59462fd7ebc0e4481360.jpg)
これまでは門外不出の蕎麦だったが、
昨年、町興しの一環として「幻の高来そば振興協議会」が設立され、
栽培面積を広め、生産量を増やそうとしている。
きょう蕎麦の種まきということで視察に伺いました。
今年わが家でも栽培することにしています。
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