イモが先か、ニンニクが先か

こちらジャンボにんにく。

ようやく先週から発芽が始まったばかりで、
まだすべてが出揃っていません。

今年も準備不足で
稲刈りが終わるころになって植え付けたのですが、
その後まとまった雨が降らずマルチ掛けも出来ずにいました。

先月の半ばになってようやくまとまった雨で
なんとかマルチ掛けして発芽となったわけです。





マルチの下から鋭く尖った芽が持ち上げるので、
ジャガイモの芽と違って直ぐ分かります。





きょうはイモかニンニクか迷った挙句、
本格的な冬になる前にやっておくべきこと・・・でニンニクを選択。

２巡目の芽出し作業へ。





芽出しを待ちきれず
マルチを突き破っているヤツも。





流石ニンニクパワーです。





ほぼ９割以上出揃ったところ。

せめて双葉の状態で年越ししたいのだが・・・


え～い、序でだ。
次は午後からは蕎麦へ。

選別作業まで済ませて仕舞え。・・・続く。




「長崎の変」とは？長崎の新たな変化やチャレンジを応援し、
その魅力を発信するプロジェクトです。

ようやくマルチング

先月、植え付けていたジャンボにんにく。

ひと雨降ってくれるのを待っていたら
半月以上も経ってしまった。





先日の３週間ぶりの雨で
ようやくマルチ掛けが出来たところ。

今年はかなり遅れ気味だが、
これで発芽が促されることだろう。





水を欲しがっていたお隣りのジャガイモも
心なしか元気づいたように見える。

そう言えば去年は干ばつで茎が枯れたりで

ジャガイモの収量は半分だったよな。

今年は昨年より葉が茂っているので
少しは安心しているのだが・・・





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大きくなれよ・・・

晴天続きで順調に進んだ稲刈り。

その合間を縫ってこちらも。





ジャンボにんにくの植え付けです。

まずは鱗片を房から外して
外した鱗片は大まかに大中小に分別して
大きいものから優先して植え付けていきます。





こちらはジャガイモと違って
土の中に埋め込めばいいというものではありません。

ニンニクは芽と根の上下が決まっているので
逆さに植え付けないように注意が必要です。

もちろん機械でというわけにはいかず
すべて手植え作業となるのです。





たまに収穫の時になって分かるんですが、
発芽しなかったところは
芽と根が逆さになっているのが・・・・・（笑）





今年は分球していないのが多かったので、
来年の分球を期待してまるごと植え付けです。





まるでタマネギです。





今回もジャガイモたちから畑を間借りしての栽培で、
一般のニンニク栽培に比べると贅沢過ぎるぐらいです。

収獲の掘り起こしの重労働を考えると
やっぱり今年も高畝式でいきます。

畝づくりまで終えた時はすでに日没後。

もちろん地温保持と雑草防止を兼ねて
これからマルチングです。

それもひと雨待ってのことですが、
どうも雨が期待できそうにありません。





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今だけの味覚

今年もジャンボにんにくの芽が出ました。

無臭ニンニクとも言われる
匂いが柔らかいジャンボにんにくです。





このところの陽気で
次から次と一斉に出ています。

今が最盛期です。





ハサミを入れると切り口からは
瑞々しい液汁がこぼれ落ちます。







農薬・化学肥料不使用のジャンボニンニク。





ツワやフキと同じように
３～５センチほどの長さに切って
豚肉と一緒に炒めて美味しくいただけます。





コロナ禍で一昨年から行っていますが、
このジャンボにんにくの芽、
今年もご希望の方へ差し上げたいと思います。

宅急便ダイレクトで着払いでお送りしますので、
送料のみご負担お願いします。

ご連絡をいただき次第
収獲したその日のうちに発送します。

今のこの時期だけで、
数に限りがありますのでお早めに。

無くなり次第終了とします。


ご参考までにおおよその料金ですが、
九州、中国地区は６１０円、関西地区６６０円、
関東地区はちょっと高くなりますが８３０円です。

【ご希望の方は】
左サイドバーの「メッセージを送る」
または、下記アドレスに「ニンニクの芽欲しい」のメールください。

atcchin＠mail.goo.ne.jp　　
注：＠を半角@に置き換えてください。





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雨を見込んで・・・

きのうは午後からのまとまった雨を見込んで、
ジャンボにんにくの植え付けを実施。





ジャガイモ畑を間借りした状態で
今年もジャガイモたちに畑の一部を開けてもらっていた。





ところが今年はなかなかまとまった雨が降らず
ジャガイモは水欲しさにしている中、
こちらは植え付けが遅れていたというわけ。

畑の土はカラカラ状態が続いていたが、
先日の小雨で少しは湿りがある。







きのうの午後は寒冷前線の通過で、
ある程度まとまった雨が降る予報だったので、
植え付けに踏み切ったのだが・・・

結局、前線が通過する時間だけ
強風雨の大荒れ状態が４時間程度。

ある程度地中まで滲みてくれるだけの
雨量だったかとなると疑問？




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ジャンボにんにく収穫

先日、ジャガイモの収穫を終えたついでに
ジャガイモの掘り取り機械を利用して・・・





数年前からこのジャガイモの収穫機械が使えるように
ジャガイモと同じような高畝式で栽培するようにしたんです。

ジャンボは根が張っていて
一本の抜くのにショベルが必要なぐらい大変でした。

高畝にすると手でも抜けないことはないのですが、
労力も要らず掘り取り機械を使えるので早いのです。

ただ、面積を必要とするので贅沢ですよね。





機械を使って掘り出していくと
不思議なことに掘り出されたニンニクは、
起き上がりこぼしのように立っていくんですよ・・


梅雨の中休みも終わって
今度の雨前に終えられて一安心というところ。

あとは畑の茎葉の後始末と緑肥の種まきが終われば
夏まで放置しても心配ないのだが・・・





徐々にですが、
会員様向けのジャガイモ発送も同時に進めております。

この時期になると田んぼの作業も輻輳してきて
今までのように一気にとはいかないのです。

ご迷惑をおかけし申し訳ありません。




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今、この時期です

外は５月の下旬ごろを思わせるような陽気です。

ジャガイモたちに
畑を間借り状態のジャンボにんにく。





いま、この時期を迎えています。





殆んどの芽に蕾が付いて伸びてきました。





このジャンボにんにくの芽は
一般のニンニクの芽より一回り大きく、
アスパラガスの食感に似て豚肉と炒めると最高！！





期間限定でマルシェル出品登録します。

ご注文いただいて
摘んだその日に発送予定にしていますので
まさに初夏の味覚、この機会に如何でしょうか。


【期間限定】ジャンボにんにくの芽　約400g



新ジャガ「デジマ」をご希望の方↓
============================================
☆ご希望の方は左サイドバーの「メッセージを送る」
　または、下記アドレスまで「新ジャガ食べたい」のメールをください。
　折り返し案内状と申込書をお送りします。
　　　atcchin＠mail.goo.ne.jp　　
　　　注：＠を半角@に置き換えてください。


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雨前には終わらせたい

季節外れの夏日。

小春日和ならぬ小夏日和とも言うらしく、
半袖Tシャツ一枚でちょうどよかった。

予報ではお昼過ぎから雨になっていたので
それまでには蕎麦の脱穀も終えてしまいたかった。

朝から頑張った甲斐あって
何とかお昼過ぎには無事終えることが出来た。

結局、今回の雨は夕方まで待ってくれそうだったので、
ジャンボにんにくの芽出し作業へ。





ちょうど良いぐらいに発芽しており
ジャガイモ方式で芽だし作業。







今年は例年より植え付けが遅れていたが、
暖かい天気が続いてくれたので遅れを取り戻した。







雨前に芽を出してやることが出来た。






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早過ぎた雨

きのうも朝からいい天気だった。

予報では夕方から雨になっていたので、
いいタイミングでジャンボニンニクを植え付けることに。

午前中に植え付け予定地をトラクターで耕起。





相変わらず硬くてガチガチ状態だが、
トラクターでゆっくり低速で細かく耕起。





午後から事務局長も手伝って
ニンニクの種を等間隔に植え付けていきます。





誰だ～⁉

上下を間違えたのが１個。

芽と根の部分を確認して
上下を間違わないようにしないと・・・





植え付けが終わるころになると雨がパラパラ。

おいおい、もうちょっと待ってくれよ。

大急ぎでタマネギ用の肥料を少々撒いて、
次は管理機で畝づくりです。

もうその時は地下足袋は雪だるま状態、
頭からシャツまでぐっしょり。（あ、ビッショリ）





本来であれば
両端の仕上げまでやっておきたかったが、
ここまで土が濡れてしまってはどうしようもない。





途中で諦めて撤収する頃には
雨も上がって夕日が顔を覗かせていた。

家に戻ると
畑の方向に大きな虹が・・・それも二重に。




　
何か神々しく見えませんか？




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ニンニク植え付け準備

先日からこちらも同時進行でした。





ジャンボニンニクの種の準備です。

この作業は孫の一番手 I ちゃんが得意で
今回も手伝ってくれました。





房から鱗片を外して
大きい鱗片から優先して種とします。





皮が剥けようがお構いなしです。

大きい鱗片のほうが
より大きく成長するようです。





小ぶりでも綺麗な鱗片は袋詰めで販売用に。

今年のコロナ禍で
ファーマーズマーケットも中止が相次いだため、
大きい鱗片も大量に残っており種に回すことにします。




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