梅のこと…

梅シロップがどーんと３びんと、梅ジャム（すっぱさを和らげるためのりんご入り）が小鍋いっぱいと、焼酎漬けの梅（梅酒か）がふたびんできました。ふう…。梅酒は、わたしがホワイトリカーと氷砂糖を買いに行ったところで力尽きてたら、ばーちゃんが漬けてくれました…。

あとの残りは、今ポリバケツの中に漬物用のポリ袋入れて、塩漬け中です。これは、ばーちゃんと一緒に漬けました。つけもの石じゃ足りなくて、水を入れたポリ袋を重石にしてるの…。うまく梅白酢が上がってくるとヨイですね。でも塩分を20％近くにしているので、きっと成功すると思います。