さつまいもシフォン

焼き芋を貰ったけどポクポクで水分を取らないと喉を通りません。昔は牛乳と一緒に食べたりしたけど今はしっとりした甘いのが好きです。
焼き芋の変身はスイートポテトのつもりがケーキになりました。レシピはmaacoさんです。分量は卵５個分にしました。
しっとりふわふわのシフォンが焼けました。甘さ控え目のケーキにバターを付けたらちょっと塩味がきいて食事向きになりました。
卵黄生地にさつまいもマッシュを加えると生地が重くなりましたが、そのままメレンゲを混ぜるとポッたりした生地が出来ました。不安な気持ちで焼いたら頭は帽子になったけど中はふんわりケーキに焼けました。実家に半分おすそ分けです。
maacoさん、ありがとう。

ハッピーケバブ

蕨スタンで有名なお店「ハッピーケバブ」です。
お昼時だけど平日で静かです。お店に入ったら音楽をかけてくれました。スタッフ2人と音楽で気分は異国です。壁にはトルコの青いお守りやサッカーのユニフォームが飾ってあります。誰が吸うのか水タバコがいくつかあります。大きな器具過ぎて持ち運びは不可能だから外出の時は紙タバコを持ち歩くんでしょうか。質問するのを忘れました。2人が話していると喧嘩しているように聞こえる言葉です。


頼んだのは、ラムのシシケバブ〜香ばしく焼かれて美味しい、香辛料は思ったより強くなかった。ごはんの中の茶色の粒は麦だそうで、お米より長い。

甘口のケバブプレート〜鶏肉であのグルグル回る所から切っていました。甘口のタレにしたので食べやすいです。


ザクロジュース〜少し酸味のある甘いジュース。食べたことがあるザクロは種ばかりで甘いけど印象があまりないです。


レンズ豆のスープ〜優しい味で少し辛いポタージュ。これ好きです。


紅茶（チャイ）〜角砂糖を久しぶりに見ました。熱くて美味しかった。

店長さんは日本語堪能で私たちを冗談で笑わせてくれます。
トルコアイスは風邪ひいてしまったので断念。軽食屋さんだからメニューはケバブ中心ですがヨーグルトスープとかパン、ケーキなど気になるものがあります。また来なくちゃ。

照り焼きチキンピザ マミーマート

マミーマートはリサイクルコーナーが充実しているのでウチにとって利用頻度が高いお店になりそうです。
今日は気になっていたピザが目的です。「リニューアルした」というポップにつられて照り焼きチキンピザを買いました。前に試食したのはマルゲリータでした。その時は今度来たらマルゲリータを買うぞと思っていたのですが宣伝文句に負けました。直径30センチくらいの大きさです。
焼き立てをイートインコーナーで半分以上食べて持ち帰りました。ピザは温かい方が美味しい。
お魚屋さんのお寿司も美味しそうだし、フルーツサンドも千疋屋みたいだし、お弁当も種類が豊富です。お酒も昨日飲んだ貴腐ワインが置いてありました。
マミーマートはお気に入りのスーパーの仲間入りです。

俺のグリル

Tボーンステーキを食べに行きました。牛の骨付き肉はなかなか出会えません。
場所は銀座の並木通り、ここは以前は俺のフレンチでした。初めてのフランス料理にスタッフの方の説明や行き届いた心配りで楽しい時間を過ごせました。
今日も美味しくガッツリ頂きます。


お酒は俺の泡、表面張力ぎりぎりに注ぐ技がすごいです。赤ビール、瓶のまま飲みます。瓶ではわからないのでグラスに注いで見たら色が濃かったです。味はビール。
俺のベーカリーの食パン「香」が出ました。耳まで柔らかくて中はしっとりキメが細かいです。2斤1000円で買えます。


キャビアクレープ、可愛かった。食べ進むにつれてキャビア、クリームチーズ、ゆで卵になって楽しめました。冷たくてお酒を飲みながらでちょうど良かった。


オマールエビのグラタン、2匹分が入っているそうです。ホワイトソースがなめらかで美味しい。エビももちろんトマトの酸味が意外にも美味しかった。



いよいよTボーンステーキ登場、ジュウジュウ焼ける音が皿の上でしています。スタッフの方がサービスしながら説明してくれます。骨の手前がヒレ、向こう側がサーロインです。ソースはバター。塩胡椒で味で肉の味が十分生かされています。肉の厚み２センチはあります。
始めの何切れかはバターの味と香りでいっぱいです。切り進むにつれて皿は肉汁状態です。後半はマスタードとケチャップで頂きました。違反だったかな。
ヒレは柔らかいしサーロインはジューシーでかみごたえがあります。こんなに肉汁たっぷりの肉は初めてです。脂身の焼けた部分が香ばしくて美味しい。骨に付いた肉も厨房で削がれて出てきました。骨が立っていて足元に肉が盛ってあります。

メニューを見て「食パン以外主食になるものがないね。」と話しましたが、肉でお腹いっぱいになります。


デザートは濃厚プリン。カラメルソースがキャラメル味で濃厚、プリンもウチ好みのしっかりしたプリンでサイズもビッグです。


そして貴腐ワイン。これ飲んでみたかったんです。45年くらい前に旅行のバスガイドさんが貴腐ワインの話をしてくれました。内容は理解出来なかった（未成年だった）から名前だけ頭の隅っこに残っていました。香水みたいな甘い良い香りです。そして芳醇な甘みがあります。ワインのお酒感がありません。濃厚な果物ジュースのようです。クリスマスに家族のデザートとして出してみようかな。

「俺の」のお店はまだ3回ですが毎回料理を選ぶ所から楽しめます。私には値段ではちょっと高いお店ですが気軽な感じの雰囲気が好きです。お財布に余裕がある時に行くお店です。


お腹いっぱいでお店を出て散歩です。途中に俺のベーカリーがありました。食パンは香と夢の2種類がガラス越しに見えます。没メニューで復活したパクチーサンドの広告もあります。ここから食パンが届くのですか。
東銀座の「うかい」に行きます。庶民には敷居が高い所です。玄関にメニューが出ていましたがランチさえ1万円でお釣りです。記念写真をと準備していたら入って行く父子がいました。夜は諭吉さんが何枚も必要です。昔渋谷で子どもが小さい頃、カレーライスでもと「シェイノウエ」のメニューを見て子ども連れのお店ではないと感じてビックリしてやめた思い出があります。自分に合ったお店だと安心して美味しく楽しく食事が出来ます。

「ダンガル きっと、つよくなる」 インド映画

元レスリングチャンピオンの父が娘2人をレスリングの国際的チャンピオンに育てる実話です。父親の愛に泣きました。
映画の父親に笑顔はあまりありません。いつも厳しい顔つきです。父親は決勝を観戦出来ない隔離された場所でインド国歌が流れるのを聞くと娘の優勝を知り涙を流します。
「吉田沙保里さんや浜口京子さんも同じ境遇だね。この映画見たかな。」と話していたら吉田さんは予告編に出ていました。さらにこの姉妹と実際に対戦して吉田さんが勝っています。
主演のアーミルカーンの映画にますます惹かれていきます。