埼玉県八潮市のパキスタン料理店です。ヤシオスタンという言葉が出来たくらいパキスタン人の多い地域です。最近では蕨スタンもあるそうです。
「カラチの空」はそんなパキスタン人向けの料理を出しています。
外観は元より店内は異国の世界です。ホールから厨房まで全員パキスタン人です。スタッフ同士は外国語の会話。でも私たちには日本語で対応します。テーブル２つはパキスタン人、残りは日本人で店内はいっぱいです。小さな子ども連れの家族もいます。香辛料が強かったり辛いばかりではなさそうです。
店内のテレビは3台。パキスタンのドラマとカラチの空がテレビ放送された時のビデオが流れています。
メニューはセットと単品ががあります。知られている料理は想像出来るけど片仮名の羅列した料理は辛いのかも分かりません。ちょうどお昼時でスタッフは忙しく動き回っています。
Bセットとマトンパラオ（ビリヤニの辛くないもの）を頼みました。
セットのカレーはバターチキンカレーとミックス野菜カレー、チキンティカ、サラダ、ナン、マンゴーラッシーです。
カレー2種は甘くて濃厚で食べやすいです。ナンにたっぷり付きます。野菜カレーは生姜のせん切りがのっています。歯応えと良いアクセントです。チキンティカは骨無しタンドリーチキンのこと、肉が柔らかで味が中まで染み込んで美味しいです。ナンはバターの風味と香ばしさとで美味しい。マンゴーラッシーは甘くて濃厚。お代わりしたくなります。
マトンパラオはサラサラの長いご飯です。お皿いっぱい山盛りです。優しい味のご飯と骨付きマトンが入った炊込み御飯です。ホールの香辛料が口に当たり辛かったり爽やかだったりいろいろ楽しかったです。マトンは特有の臭みが無くて食べやすかったです。少しの野菜が入ったヨーグルトをかけていただきます。量が多くてお持ち帰りの人もいます。ウチはヨーグルトやカレーをかけて味変しながら完食しました。この後お腹が張ちきれそうでした。
パキスタン人は同じパラオを手で食べていました。こういう場面を実際に見るのは初めてで、手の動きを見つめてしまいました。
ルーを使わないカレーはトロミはあるけど脂っこく無くて美味しいです。カレーのメニューがたくさんあるので時期を変えて又来たいです。
モンテール スイーツファクトリー
お腹いっぱいだけど甘くて冷たいものを飲みたい、食べたい。と言うわけでモンテールの工場直販店に来ました。ソフトクリームです。クリームが濃くて美味しいんです。冬でも寄りたくなる所です。
