干し柿の渋が抜けましたぞ！

母の施設でクリスマス会が開催されました。イベント感とかを考えて昼食にはチキンが入っていました。献立を考えて下さる栄養士さんありがとうございます。こんなことが分かったのもフリーとなって、ほぼ毎日出かけているからでしょうね。
クリスマス会のプレゼントは「写真立て」でした。写真を入れてくださいと言われても、ここ数年母の写真とか写していません。写すのが「つらい」という表情になっています。家族みんなで写した写真を持っていこうと思います。

そして、帰宅後干し柿を取り込みました。

　　　　　

以前、綾川町へ新そばを食べに行ったときに、塩江の産直で買った渋柿（６個）を皮をむいて干しておいたのです。

渋も抜けて（１個試食）、少し水分もあり軟らかい状態です。いい感じです。あと１個はこれも先日料理教室で習った「なます」に使う予定です。
これから、料理を始めます。その過程は後日・・・

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