それからちょっと用事をして、岡山市中区平井にある、家系ラーメンのチェーン(?)店「町田商店 岡山平井店」で「超濃厚魚介豚骨つけ麺」(900円)を食べた。
麺は冷と温から選べ、冷でお願いする。
冷えたしっかりとした麺。
つけ麺にありがちな極太の麺ではなく、通常と同じ麺を使っているみたい。
魚介系ダシの効いたスープが麺に良く絡み、麺とスープとの相性もいい。
具材は、チャーシュー1枚と大海苔1枚。スープの中にシナチクと細切れチャーシューが。
☆4.5
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~「家系ラーメン」の取り寄せなら Men-Life (麺ライフ)~
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