福座2回目
某KやKや、マスターから
福座おいしいよ
とのウワサを聞きつけ
さっそくです
前回が本当にOPENしたばかりだったので
そんななかった記憶ですが
今回はメニューがたくさんあるので、びっくり
これは「濃厚鶏そば」
トッピングに
軟骨入り団子です
見た目、こってり？ですが、そうでもありません
深みがあっておいしかったです
～胴ガラ、もみじ等ラーメン一杯に約一羽分を使い
７～８時間かけて濃厚にしています
低加水の細麺
具材は、チャーシュー、九条ネギ
メンマ・きくらげ、しそ油～
細かく丁寧にそれぞれ説明があります
ちょっとクセはありますが、
スープと麺がそれぞれ違うので
気になる「福座」でした
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