![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/02/26/2973a50338632bd3dd30706997ca68e6.jpg)
家族は寝ている
誰もいないリビング
シャワーをあびパジャマ代わりの
ボロTに着替えリビングに戻って
深夜にNHKをつけてみた
幻の昆布の話
京都の老舗料亭などがこぞって欲しがる
カブカ昆布?
味は柔らかく上品だか
調味料を入れずとも旨味がたつ
香深と書くらしい
うん
礼文島の香深産だから
利尻礼文島の間の冷たい海流で揉まれて
良い昆布になる
と
そこまではふんふんと聞いていた
しかしそれだけでは
プレミアものの
幻の昆布などというにはまだ早い
何が早いのか?
それは北海道の香深で採られたあと
敦賀の昆布問屋に運ばれ
温度湿度管理された
蔵で寝かされる
オヤスミなさい
えっ?
ねかすの?
昆布を?
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/69/c8/33e3055767e5a888d959d752be2956d8_s.jpg)
テレビを消して
寝ようと思ったわたくしは
また画面に食いついた
昆布問屋のオジサン
おもむろに室の奥から
昆布の束を取り出してきた
これは平成元年のやつです
二十三年 経ってます
二年三年じゃまだまだ若い?
え~そんなにねかすの?
と
ひとり呟き
あれだな
昆布ソムリエ
ダシソムリエがいるな
と考える
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2d/40/0f15491d88140e8963f6d6f3cbf39364.jpg)
一口すすれば
『ふむこれは!平成11年の・・・つまりですよ
12年物の香深ですな・・・・うむ、ふくいくと
柔らかな香りが立ちこめ、奥で島ユリが風に吹かれ
揺れ動きその風に乗ってかすかな潮の香りがして
花の蜜の如き甘み旨味が聞こえいやはやまさに極み!』
「・・・・・。」
それは兎も角
この幻の昆布は高級料亭でしか味わえない
庶民には高嶺の花
しかしです
まさかの裏ワザがあるという
それは
普通の昆布をですね
小さく角切りにして下さい
それに日本酒を満遍なくからめ
テンパンに重ならないように並べ
110℃のオープンで1時間焼く
そして普通に出汁をとれば
幻の昆布の味に極めて近づく
らしい
しかし我らにはその味が本当に
香深熟成昆布の出汁と同じなのか
比べるすべはない(笑)
昆布も旅をするんだな
とわかった日
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/32/a9/b90fa7428923e9e9c1bffde440ff0251.jpg)
幻のごとく
かつぶしのごとく
ねかすねこんぶかぶかにゃあ
昆布にかつぶし
猫にかつぶし
猫といえば
話はくるっと変わりますが
猫はちょっとした高さからなら
ひらりと飛び降りて
華麗に着地する
たまにダメ猫はべちゃっと
落ちることもあるが
ほとんど怪我をしないよね
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/57/43/ac32d2832ee142595fb28396b4b9caa0_s.jpg)
西日本新聞の連載記事
「ほのぼの数学」
で読んだ話で
二年前の夏にアメリカでビルの
50階の高さから落ちた猫が助かった話
これは計算すると時速252キロ
空気抵抗は無視して
つまり
新幹線の速さで地面に激突しても
猫は無事だった
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/7b/a1/7c52d4f4adb12df21c28487ac41dd1c1_s.jpg)
実は猫は地上20~50メートル位の
高さから落ちると危険だが
それ以上の高いところから落ちると
助かるのだそうで
それは空気抵抗の落下速度が一定以上
大きくならないのと
地面に落下するまでの時間内に
ベストの体勢をとれるからだって
これはどうよ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/1d/ce/24b1b108f86be9802bb8d807a4e8b6a5_s.jpg)
猫に数学は適用できないってこと
しかし落下中に
気を失わずにウルトラJな
着地体勢をとるなんて
恐るべし~猫の生態
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/68/f5/bae85910f7757c817492c062490d4b0b_s.jpg)
猫を寝かして熟成させて
ネコ出汁ネコ鍋をいただき
ウルトラパワーを身につけて
大空たかく舞いひらりと着地してみたい
何年もののどこ産ネコ出汁ならいける?
そろそろ鍋の季節です
死にたくなっても鍋で生き返りましょう
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/19/be/1d55aaac7219f0e4846d8caae974dd84_s.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/4f/9b/b0ceb0669b1dfbb784bc5b15d12ee0ae_s.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/6d/1c/ca1dc45bc07088fa4978ccc884deef17_s.jpg)
鯛三連写~たい
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