11月17日 (日曜日) 夕食です。
日曜日は、主人が作ってくれたお好み焼きでした。 日曜日は、次女の高校に練習試合を
見に行きました。 帰ってきたら遅い時間になってしまって・・・。 私はキャベツを切っただけ。
主人が、イタリアン風のお好み焼きを作ってくれました。 オリーブオイルで焼いて、
肉の下にはトマトの水煮がはさんであります。 トマトの酸味が良い感じでしたよ。
11月18日 (月曜日) の夕食です。
● 豚の味噌漬け ● なすとピーマンのおろしポン酢和え
● 玉こんにゃく ● お豆腐とわかめともやしのお味噌汁
豚かたまり肉を厚くスライスして、お味噌・お砂糖・みりん・お水を混ぜたものに2時間程
漬けておきました。 それを焼いたら、柔らかくてジューシーなおいしいお肉になりました。
なるとピーマンを素揚げして、おろしポン酢で和えました。 さっぱりしていて、いくらでも
食べられそうでした。
玉こんにゃくは、これで最後です。 冷蔵庫で寝かされて、冷え冷えでした。
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