チーズイン蒸し鶏

7月26日（水曜日）の夕食です。




⚪︎ キムチ鍋
⚪︎ チーズイン蒸し鶏
⚪︎ らっきょう


昨日は主人と次女の帰えりが遅かったので、ひとりの夕食でした。


どんなに遅く帰ってきても大丈夫な物…
昨日は雨で少し涼しかったので、キムチ鍋にしちゃいました。
具は、お豆腐と豚肉ともやしとキムチだけでした。


鶏胸肉を薄く切って、舞茸とお塩とお砂糖少々と日本酒に浸けておきました。
５時間ほど浸けたものにチーズを挟んで、一個一個ラップで包んで蒸しました。
ラップで包んであるので、とろけたチーズが流れてしまうこともなく、お肉がジューシーで美味しくできました。




只今テスト期間中の次女。
遅くまで勉強して帰ってきて、また深夜まで勉強してますが、もう少しバランス良くできないかなぁ〜？と母（私）の思い。
睡眠時間が2.3時間で、朝起こすのに一苦労💦
次女自身も辛そうです💧
ほぼ一夜漬けなので、もう少し前からできないかなぁ〜。




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