たかはら（斎藤茂吉料理歌集）

「たかはら」


　昭和四年

酒によわくなりたる吾を寂しとぞ思はむ折もなかりけるかな

朝々にわれの食（たう）ぶる飯（いひ）へりておのづからなる老（おい）に入るらし

はかなごとわれは思へり今までに食ひたきものは大方（おほかた）くひぬ

あたたかき飯（いひ）くふことをたのしみて今しばらくは生きざらめやも

章魚（たこ）の足を煮てひさぎをる店ありて玉（たま）の井町（ゐまち）にこころは和（な）ぎぬ

まむかうの山間（さんかん）に冷肉（ひやにく）のごとき色の山のなだれはしばらく見えつ

ビステキの肉くひながら飛行士は飛行惨死のことを話（はなし）す

晝のまの勤（つと）め果てつつ一息（ひといき）をつかむころには何を食はむか

あげつらふ餓鬼（がき）は居りともひたぶるに竹の里人（さとびと）を我は尊（たふと）ぶ


　昭和五年

新しき年のはじめに貧しきも富めるも食ひたきものを食ふらむ

春さむき紙帳のなかに飯（いひ）も食（く）はず風のなごりの身はこもりけり

きさらぎはいまだ寒きに石かげの韮（にら）は群がり萌えいでむとす

味噌汁をつつしみ居りし冬過ぎていまこそは食はめやまの蕨を

芍藥はすでにふふむにかたはらの柘榴の赤芽（あかめ）いまだまず

身にひそむ病しあればこの春はき韮さへ剪（き）ることもなし

山かげの水田（みづた）にものの生きをるは春ふけにしてひそむがごとし

妙高の山路（やまぢ）を來れば土くろしみぎりひだりに蕨もえつつ

吾の如く細谷（ほそたに）がくりおりくればこのきみづ人は飲むらむ

山のべにくれなゐ深き白頭翁（おきなぐさ）ほほけしものは毛になりにけり

常蔭（とこかげ）の山といはなくにおきなぐさはつはつふふむ寒きにやあらむ

雪きゆる谷川のべに養（やしな）ひしアスパラガスをわれに食はしむ

はざま路に入りつつくれば若葉して柿の諸木（もろき）は皆かたむけり

朝々（あさあさ）に味噌汁にして食ふ蕨は奥山より採りこし蕨にあらず

けふの朝買ひし蕨は淺山より採りきて賣りたるものならむ

雨のひまに谷に入り來て胡桃（あをぐるみ）いくつも潰（つぶ）すその香なつかし

弟と弟の子と相寄りて夕餉（ゆふがれひ）鯉こくのたぎれるを食ふ

淡々（あはあは）しきものとおもへど山中にこもらふ如く夏蕎麥（なつそば）の畑（はた）

午飯（ひるいひ）を此處に濟ますと唐辛子の咽（のど）ひびくまで辛（から）きを食ひぬ

午（ひる）過ぎにはやも宿かり親しみて油揚げ餅食ひつつ居たり

はしばみの實をまだ若（わか）み道すがら取りて食へどもその味（あぢ）無しも

ほほの木の實はじめて見たる少年に暫しは足をとどめて見しむ

○（ぶな）の實のおちゐる道を踏みながらやうやく明けし峽（かひ）にかかりぬ
（○＝漢字　木偏に無）

般若坊（はんにやばう）水（しみづ）にたどりつき汗あえし顔も眼（まなこ）も浸（ひた）してあらふ

水芭蕉山煙草などいふものをわが子の茂太（しげた）もわれも見てをり

烏川（からすがは）谿をながれぬ下（お）りたちてきよき川原に飯（いひ）くひにけり

わが家より持ちて來たりし胡瓜漬を互（かたみ）に食ひぬ谿の川原に

小屋見れば兎の足が六十餘りあり冬に來たりて狩せるらしも

月山の山の腹より湧きいづる水は豊けし胡瓜（きうり）を浸（ひた）す

わが子にも鹽をもて齒を磨かしむ山谷（やまだに）の底に夜（よる）は明けつつ

湯殿谿に飲食物（のみくひもの）をはこぶ馬がこの山道を通ふさびしさ

田麥俣（たむぎまた）を眼下（まなした）に見る峠にて餅（もちひ）をくひぬわが子と共に

山道に少し許りの平（たひら）あり水いでつつ店に油揚げを賣る

山中のかすかなる店に油揚げにて午飯（ひるいひ）食ひぬその握り飯（いひ）

たふとくも見ゆる白鷺このやまの杉のうへにして卵を生みつ

南谷（みなみだに）ふりにし跡（あと）にわが來ればかすかにのこる河骨（こうほね）の花

雨はれし羽黒の山にのぼり來て餅（もちひ）を食ひぬ食へども飽かず

あまつ日の照りきはまれる道のへに西瓜（すゐくわ）を置きぬあたたまるらむ

淋しさに堪へたりといひしいにしへの人の食ひけむ物おもひつつ

風のおと川わたり來るみやしろに栴檀（せんだん）の實のおつるひととき

山ふかき村のはづれにいささかの鹽（しほ）賣る家の前を過ぎつつ

石龜（いしがめ）の生める卵をくちなはが待ちわびながら呑むとこそ聞け

み寺なる朝のいづみに槇（まき）の木實（このみ）きがあまた落ちしづみけり

　（原本　齋藤茂吉全集第二巻（昭和四八年））