筍のピリ辛豚肉巻き

ご近所の方に、筍を頂きました

　　　

程よい大きさの筍、それも糠で茹でてありますよ
先端を落として、切り目も入れてくれているので、すぐに剥いて使えます。

　　　

　　　　　半分に切って、水に浸けておきます。
　　　　　冷蔵庫で保存すると、２、３日は大丈夫です

筍ご飯、筍寿司、木の芽和え・・・いろいろ作りたいですね

まずは、豚肉巻きでメイン料理を作ります。

　　　
　　　


　　　＊材料（２人分）

茹で筍　　　　　　　　　　　　１００g
だし汁　　　　　　　　　　　　２００cc
豚肉薄切り　　　　　　　　　　２００g
サラダ油　　　　　　　　　　　小さじ１
木の芽　　　　　　　　　　　　適量
焼肉のたれこだわり食感中辛　　適量

　　　

　　　＊作り方

１、筍は、櫛形に１２個に切り、だし汁で煮て冷ます。

　　　

　　　
２、筍に豚肉を巻きつける。

　　　

　　　
３、フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉の巻き終わりを下にして焼く。

　　　
４、焦げ目がついたらひっくり返し、肉に火が通るまで焼く。

５、皿に並べ、木の芽の上に、こだわり食感中辛を適量のせる。


　　　


　　　
エバラ焼肉のたれ・こだわり食感中辛
りんご、玉ねぎ、みそ、もろみ、ガーリック、コチュジャン、白ごま・・・etc
コチュジャンが入っているので、ピリ辛
焼肉のたれといっても、これだけ具材が入っているので液状ではありません。
ペースト状なので、上にのせてもたれることなく、きちんとのっかっています

　　　

チューブタイプなので、お好みでお好きなだけのっけて食べてください。
こだわり食感・・・筍のシャキシャキと相性がいいですね。
筍の豚肉巻き、ちょっと中華風の味になり、美味しくいただけました


エバラ焼肉のたれ こだわり食感でつくる「シャキシャキレシピ」コンテスト

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