鯛の塩焼き・フェンネル風味☆スパイス大使☆

昨日の女子フィギュアスケート、三原舞依さんが優勝
新聞は、１７歳のシンデレラと・・・
オリンピックに向け、頑張って欲しいです。

今朝は、かなり冷え込みましたが・・・
お天気が良く、気持ちのいい日になりました

お布団も干せたし、洗濯物もカラッと乾きました
明日は、雨になるようですけど・・・


昨日に続き、本日もスパイスを使ったお料理です


　　　　鯛の塩焼きですけど・・・フェンネルを初めて使ってみました。

　　　



　　　　GABANフェンネル（パウダー）


　　　



　　　＊材料（２人分）

鯛切り身　　　　　　　　　　　　　２切れ
GABANフェンネル（パウダー）　　　少々
塩　　　　　　　　　　　　　　　　　適量


　　　＊作り方

１、鯛は、焼く１５分前に塩とフェンネルを両面に振りかけておく。

　　　　

　　　　

２、グリルで７分焼く。


　　　　

　　　　


　　　　　本日のメニュー

　　

　　　　　　　　あさりの酒蒸し


　　　　

　　
　　　　　　紫大根の甘酢和え


　　　　


　　　　　　春菊の玉ねぎドレッシングかけ

　　　　


　　　

　　　　体に優しい、和食メニューでした

　　　　


フェンネルは、ピリッとした風味でほのかに甘みのある香りです
肉や魚料理、特に魚のニオイを消す効果が大きいですね。

いつもの鯛の塩焼きの下味に、パラッと振りかけて使うと・・・
魚焼きグリルを使っても、嫌なニオイがこもりませんでした



先程、男子フィギュアスケートが終わりました。
羽生結弦君、３００点越えで優勝かと思いましたけど・・・
残念でした。
でも、宇野昌磨君と二人、素晴らしい演技でしたね


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