Lemonade

料理、ガーデニング、モニターなど日々

とろろソースのサーモンサラダ

2011-09-20 12:30:50 | モニター
サーモンを使ったお料理、第二弾!

野菜もたっぷり一緒に摂りましょう




   材料(4人分)
ノルウェーサーモン          200g
ベビーリーフ             1袋

長芋                 120g
白だし                大1
レモン果汁              小1
大葉                 4枚








  作り方

1.ベビリーフは水洗いし、水気をきってお皿に盛る。
2.サーモンは5.6ミリ厚さに切って、ベビーリーフの上にのせる。       



3.長芋はすりおろし、白だし、レモン果汁を入れ、大葉を細切りにして混ぜる。



4.ソースをサーモンの上から全体にかける。                



5.サーモンと野菜、ソースを混ぜて食べる。      



とろろソースがサーモンによくからんで、おいしいですよ。
レモン果汁でさっぱり、野菜もたくさん食べられます
大葉ととろろ、白だしと和のものですが、サーモンとの相性




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4 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
 (ginger)
2011-09-20 15:11:16
台風のせいか随分涼しくなりましたね。

長いもをドレッシングに使うなんて新鮮!
美味しそう^^v

お孫ちゃんのお手伝いも可愛い。
ちっちゃな手がなんともいえません。
パンも美味しそう(^。^)
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とろろソース (いさこ)
2011-09-20 16:16:32
長芋でとろろソース
頂きレシピです。

良いアイディアが浮かんで素晴らしい
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 (mi-ko )
2011-09-20 20:04:45
今朝は肌寒いほどでしたが、台風の影響でしょうか
このまま涼しくはなって欲しいですが・・・
芦屋の方も大雨警報出てましたか?

ちびゴン、お手伝いが好きで・・・
「ありがとう!は?」とお礼を催促されます
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とろろソース (mi-ko )
2011-09-20 20:08:15
サーモンをわさび醤油以外で食べるというのが、お題だったので考えました

なかなか美味しかったので、是非試してみて下さい。
白だしの種類によって、量は加減してくださいね
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