美味○○~Grape Basin~

大勲位グルメからラーメンを経由しておうちデ手料理まで美味しく感腹☆

川崎『ラーメン道 due Italian』 イタリア麺塩&イタリア麺醤油チャーシュー

2006-08-04 04:54:55 | ラーメン【神奈川】
映画を観終わって小物屋やら小物屋やら薬局やらとあちこち連れまわされ、、、
お腹が空いたかもってことでラーメンを食べましょう~。
この間来たときに、映画館出てすぐのとこにラーメン屋が存在していることに初めて気付いたんですよ。

ラーメン道 due Italian』です。
チネチッタ、というか正確にはラ・チッタデッラ内にあるお店。
「TBS系「ガチンコラーメン道3」準優勝者、イタリアンシェフでTV出演・雑誌でもお馴染み石塚氏のラーメン店」とのことだったんですね。今調べて知りました。その番組全く見てないんで全然分からないんですが。
お店の内外には厳選素材等の薀蓄が色々と書かれていますね~
とりあえず一番人気というこのメニューを頼んでみました、、

イタリア麺塩+名古屋コーチン煮玉子(780円+150円)
煮玉子は映画チケットの半券を出すとサービスで付けてくれます。

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表面を黄色く覆っているのは名古屋コーチンの鶏油だとか。
玉葱の刻んだものに、玉葱を薄くスライスして揚げたもの?(全然違うかも)も乗ってます。
淡くて、それ程強く主張する味はないんですが複雑でまろやかな香りがあります。
何かハーブ的なような~不思議な香りも混じってます。
そしてやっぱり鶏な感じですね~。
塩には「みかん胡椒」なるものも付いてきます。入れたらみかん味でした(笑)

「イタリア麺」というのは国産小麦とデュラムセモリナ粉で作ったものだそう。
「パスタのようでそうじゃない新感覚」~かどうかは分かりませんでした。
でも少し柔めだけどつるつるいける麺でしたね。

コーチン煮玉子とキングポークチャーシューはさすがにいい素材!って感じで美味でした。



あーちゃんの。
イタリア麺醤油チャーシュー+名古屋コーチン煮玉子(950円+150円)

醤油のスープはは軽い甘さもありました。
そして大量の京都小森九条ネギがあーちゃんのやる気を削いでいました(笑)

何となく~チッタデッラの雰囲気に合わそうとしたラーメンなのでしょうか。
ちょっと他では食べたことのない感じの一杯でありました。

『ラーメン道 due Italian』神奈川県川崎市川崎区小川町4-1 マッジョーレ2F


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