センター北『老麺 魂』 醤油らーめん

寝たような寝てないような…今日は朝から説明会。
新横浜であったんですが会社HPの地図が分かり難くて見事に迷子になってしまいました。
行けども行けども見えてこないし、駅前には高級車の群れとヤーな方々がわらわらいるし。
せっかく早起きしたのに遅刻なんてしてたまるかっ。
泣きそうになりながらもなんとか見つけることが出来、遅刻もせずにすみましたけどね。

終了後は横浜市営地下鉄でセンター北へ。
しっかし市営地下鉄って運賃高すぎ! 初乗り200円、3駅で230円て何よっ!
てくてく歩き、行列の出来ているくじら軒を素通りして～やってきましたのは『老麺 魂』。
おぉ、こちらも行列がっ。場所柄か家族連れが多いですね。でも10分程で席につけました。
店内暖かいです。ってか暑い(^^;
ぽかぽか陽気の中直射日光浴びながらずいぶん歩いてきましたからね～。
まだ何も食べていないのに汗ばんでしまいました。

薄茶色を基調にした壁にバンブーなどのインテリア。
何となくインドネシア?っぽいようなエスニックな雰囲気なお店ですね。
隣の人が食べていたつけ麺も魅力的でしたが～醤油らーめん（735円）を注文です。
ランチサービス（14時まで）で半ライスが付くとのことでしたが遠慮しときました。

茶濁しつつも透明感のあるスープです。飲んでみると若干トロみも。
そしてとっても魚介の香り～。
キリッとした魚介の味に後ろからふくよかなコクも合わさってきます。
味はそれ程濃くはなく、でもやっぱり魚介が効いてておいしいです。
麺はやや太めのやや縮れ。
もぐもぐ食べられて少しモチっとした食感です。

チャーシューは盛り付けの前にガスバーナーで炙っていましたね。
大きく厚さも5ミリほどありました。噛むと繊維がサラサラとほぐれます。
味玉は半分ですがちょうど好みの黄身の半熟度でコクもありました。

アッサリ感のあるスープなので飲み干そうと思ったんですが～
もう額から汗が流れるほど体が暑くなってしまって飲みきれませんでした。
もったいない

春の陽気の中、また直射日光で汗を流しながらヨタヨタ帰ったのでありました。

『老麺 魂』神奈川県横浜市都筑区北山田4-8-19