先週の休みは
母としょうゆの実を仕込んだ。
大豆を煎って麹と塩とお湯を混ぜる。
おしゃべりしながら
コロコロと大豆を煎る。
時間を作って一緒に仕込みましょう
と言っておきながら
毎週 あれやこれやで家に居ないので（わたしが）
母はひとりで仕込むつもりだったらしい。
煎った大豆の皮をはがすために
１升マスでごろごろする。
結構な力が必要で
数日、筋肉痛となりました。
発酵ものは
出来上がるまでに
時間がかかる。
ときどき様子を見ては
できあがりを待つ。
せっかちなくせに
こういうのは好きなんです。
