Ribbon cafeブログ

中味はコテコテの喫茶店でござります。

うちの「ブーフーウー」

2016-01-31 15:27:40 | ねこ話
小さなホット座布団の上は
猫たちにとっては冬の楽園。

今日は3匹仲良く並んでおりますが
いつもは静かに
土地争いが繰り広げられています。



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徳島からの小包

2016-01-28 18:33:30 | いろいろ
以前より気になっていた
コーヒー豆をお取り寄せしました。

リトルプレスとかCDとか
いろいろ一緒に頼みました。

最近のBGMはこのCDです。
とてもいい感じです。
余りの心地よさに
まったりします。
花粉症の薬との相乗効果で
ときに催眠術にかかります。
ぼんやりしていたら
「これこれ!」と叱ってください。

コーヒーもこれまた
美味しゅうございました。

営業的にはつらい1月でしたが
美味しいコーヒーのおかげで
ウキウキな1月のような気がするのは
錯覚でしょうか?




気になる方は
「例のコーシーを」とオーダーください。
ガンガン飲んだので少量しかありませんけど。

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近所に麹屋さんがあるというしあわせ。

2016-01-25 17:29:20 | 食・レシピ


先週の休みは
母としょうゆの実を仕込んだ。
大豆を煎って麹と塩とお湯を混ぜる。
おしゃべりしながら
コロコロと大豆を煎る。

時間を作って一緒に仕込みましょう
と言っておきながら
毎週 あれやこれやで家に居ないので(わたしが)
母はひとりで仕込むつもりだったらしい。

煎った大豆の皮をはがすために
1升マスでごろごろする。
結構な力が必要で
数日、筋肉痛となりました。

発酵ものは
出来上がるまでに
時間がかかる。
ときどき様子を見ては
できあがりを待つ。

せっかちなくせに
こういうのは好きなんです。



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今までありがとう、と 君に伝えよう。

2016-01-24 16:50:51 | いろいろ
リニューアルと聞いて
ある程度予感はしていたんだけどね。

13年間、奇跡のような雑誌だな~と毎号手にしていた。
定期購読前の創刊号と2号、それだけがなくて残念でね~
という話をしていたら
「わたし、持ってます」とお客様が寄贈してくださった。
「ここにあるほうが、いいと思います。また読みに来ますから」
車で1時間半近くもかかる地からの贈りものだった。
心からのありがとうございます、
をお伝えしたのは昨年のことだった。


営利を追求するのが企業なのだから、
良心的であろうとすればするほど
ビジネスとしてはうまくいかなかったのかもしれない。
ましてや、今は、出版業界は苦戦をしいられている。
こんなに丁寧に作っていては、続かなくなるかもしれないな、
「休刊」ということになるかもしれないな、
とひそかに思っていた。

それにしても・・・

今までのひそやかな哲学は消え、
どこかでみたような情報誌となり、
好きだった連載も消えて、
ただただ、深いため息が出るのです。

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ごちそうさまでした。

2016-01-15 13:29:13 | 食・レシピ
お店で食べる、お昼ごはんは
時にはその辺のものをざっくり。
とにかく急いで急いで、と言う日もあれば
試食も兼ねて
ゆっくり作る日もある。



バンズに目玉焼きとウインナーと
野菜をのっけてウマウマと食べる。
これも、なかなかですな。



大好きな
土井善晴さんの「塩むすび」の衝撃。

あそこまではできませんが
こしひかりは塩だけで。

でも今日は糸瓜の味噌漬けがありました。



もう、うまいのなんのって。

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