2009/04/13

更新

学生のみなさま、本日はＶＩＧＯＲＥでお食事いただきまして、
誠にありがとうございました。
はじめまして、シェフなかむらです。日本人です。
３５歳おっさんです。

今週は一週間お世話になります。
どうぞよろしくお願いいたします。



ただいま大阪もどってきまして、今から明日の買い出し。
しんちゃんメニューはマタ後ほど。。

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スケジュールが流動的で、お客さまならびにスタッフさんには
ご迷惑をおかけしています。すみませんよっとこら。


今週末土日のイベントは携帯ショップ２現場買い取りお仕事と、
『　メルセデスベンツ・サーティファイドフェア　』
に出店いたします。
モギトリセール以外でパスタ屋さんは初めてで、売れるのかとっても不安。
どうぞよろしくお願いします。



今週平日ランチ営業はぐりいいいいいぃぃぃぃぃぃんのみです。


また、しんちゃんは水曜日夜セレッソ、と大忙し。



そろそろカポナータが出来上がる頃です。

今週のメニューはまたお知らせいたします。

今週もお仕事がんばってくださいませ。

2009/04/12

更新

本日ちょうど５０食オムライス販売。
あんまりそんなにでした。
この時期のイベントはこんなもんなのかなぁ。
ＧＷに向けて買い控えというか。

まぁまたがんばろう。


明日は大学でランチ営業。
ミラノ風カツレツで、ソースはカポナータにしちゃいます。

喜んでくれるかなぁ。
オフィスでのいえろぅはお休みになるので重ねてよろしくお願いいたします。

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本日、阪和鳳自動車学校にてイベント。
お近くの方はぜひお越しくださいませ。


昨日は打ち合わせの合い間にくるくる寿司食べたり、
夜はお好み焼き、と無理から休日気分を味わった。
たべすぎた。
がお好み焼きは一週間に一回じゃ足りませんよー。



そう、お弟子さん候補がまた増えた。
しかもワーゲンバスをすでに購入済みとの事。
ＶＩＧＯＲＥのすべてを伝授するとします。


では行ってきます。

2009/04/11

打ち合わせいっぱいの今日、朝から飲みまくりです。
二日酔いの解消のつもりがドツボにはまった感じ。


さて、来週のランチ営業ですが、いえろぅは急きょお休みすることになりました。
誠に申し訳ございません。
ていうかとても残念です。


というのも、大学のランチ営業、ながれクンに任せてましたが、
VIGOREシェフ直々に、との事。
ちょっと本気出してきます。

なんでも思ってるようにはいかないもんです。。

2009/04/10

更新

本日もたくさんのお越しを誠にありがとうございました。
ちょっと今日はテキトーさが目立ったような土佐堀でしてすみません。

来週もランチ営業頑張ります。


関空さんと打ち合わせ終了。
名刺代わりのショップカードも忘れ何してるこっちゃ。

ただ、稀少との噂のゴールドのANAの飛行機を見た！

めったに見れないらしいです。


スーツツカレタ。
明日も打ち合わせ満載です。。

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おはよーございます。

仕込み中かなり暑くなってきました。
３時に起きて仕込みするのは、今はいいけど、食中毒時期や夏場はヤバそうです。
またいえろぅ１台に戻すか、、いっそ２台とも休むか…。

考えどころです。


今日は営業終わってから関空にて打ち合わせ。
またもやスーツ。
ちょっとは板についてきましたかねぃ。

夜は会議兼飲み会。大学の反省会。
いっぱい怒られそうな予感…、聞き流そう。


本日いえろぅは土佐堀、ぐりぃんは阿波座中央です。

たくさんのお越しをお待ちしております。



追伸

思いつきですが、近々週刊VIGOREを創刊しようと思います。
イベントなどでお休みする時もありまして、
ブログ見てない人もいるし、お休みのお知らせとかしたいなと。。

2009/04/09

更新

本日も誠にありがとうございました。
少しヒマ気味でしたかねー。
まぁがんばろう。


今週土曜日はイベントはお休み。
日曜日は堺で交通安全フェアに出店。
１万人規模の集客らしく、ゲストもいろんな方がこられるよう。
桂小枝さんやアジアンさんや。。へー。


来週土日は南港のＡＴＣで行われるベンツフェアに出店。
で、昨日買い取りの仕事も２現場いただきました。
ありがとございます。


その次の週はいよいよロハスフェスタ！！
楽しくて楽しくて、そろそろわくわくしてきましたよー。

お手伝い、よろしくお願いします。
同時に別現場もあるようでなので。。

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おはようございます。
本日も晴天の模様。
ここ数日で急に暖かくなりました。
もう寒く戻らないことでしょう。

すでに車の中は暑いくらい。
メニューもそろそろ夏に向けて改良します。
自分のために。



もうそろそろ明るくなりはじめます。

散歩がてらビールでも買いに行くとします。


本日いえろぅは常磐町、ぐりぃんは肥後橋です。
本日もたくさんのお越しを期待してお待ちしております。

2009/04/08

更新

本日も大変ありがとうございました。
いえろぅはほぼ完売、ぐりんもよく売れました。


明日はしんちゃんが朝から三田へ納品行ってくれる。
帰ってきてからランチ営業、とよく働いてくれることです。
感謝。


朝の自分のブログ見てたらまたいっぱい感謝を言いたくなりました。

でもキリがないですねえ。


いつもお仕事くれる仲間たち。
ゴミまで持って帰ってもらったり、機材を貸してもらったり。

お客さまにおかれましては、しょっぱかったり固かったり、
美味しくない時があっても来ていただいたり。

イベント時などお仕事手伝ってくれるボランティアさん。


ま、とりあえずこんなもんで。


なんか賞を取ったハリウッドの人みたいになるし。。


ではまた明日。

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そういや昨日は買い忘れがあり朝から中央市場へ。

お金を持っていくの忘れてて、いつもご飯を仕入れてるご飯屋さんにお金を借りて事なきをえた。

で、そのお金を返しにいくのを忘れてた事を思い出しました。

すんませーん。また後で行きます。



そう。

中央市場の玉ねぎ屋さんで大きな冷蔵庫をタダで貸してもらえたり、
大学でも同じく冷凍・冷蔵チャンバー貸してもらえたり。


毎日毎日色んな方の助けで生きてるのを実感しながら生きてます。


名刺がないような人間に仕事くれるのもなかなか勇気あるなぁと思いながらありがたいです。



単純に性善説派ってわけでもないですが、いい人が多い世の中で。
それに甘えきってる自分がいますねぇ。。



なんか静かな朝です。



本日いえろぅ阿波座中央大通り、ぐりぃん土佐堀です。

どうぞよろしくお願いいたします。

2009/04/07

更新２

最後の打ち合わせはひらパーでした。

電車は酔う…。

しかも扉にもたれてたら落ちかけた。

光善寺って駅のななめ具合はハンパない。


ＧＷは楽しいひらパーに遊びにいこー！
うちも出店いたしますよー。

帰ったら30分で酔って寝るとします。



明日もどうぞよろしくお願いいたします。


更新

本日もありがとうございました。

おかけさまで肥後橋はほぼ完売でした。

常盤町しんちゃんはごっそり売れ残り。あらま。
季節フルーツは仕込み間に合わず。って言うか苺がなぜか傷んで使い物にならず。
麻婆やたら旨しです。

大学はなんと120食完売。
これだけ聞くとなんかえらく儲かってるみたいな感じ。


こんな感じの一日でした。


まだまだ今日は打ち合わせ。

わー時間がヤバい。

2009/04/07 今週のメニュー

昨日は時間がなくツカレタ一日でした。

今日は前向きな打ち合わせびっちり！
楽しいかぎりです。

今週もどうぞよろしくお願いします。

メニューです。

いえろぅ。
Soup
・クルミの香りのミネストローネ
・鶏と根菜のサフランクリーム煮
・さつまいもと黒ゴマのココナッツポタージュ
Rice
・ミラノ風カツレツご飯
Sandwich
・ピッツァビスマルク風トースト
Pasta
ケイパーとツナとフレッシュバジルのパスタ
Salad
・本気ブロッコリーのイタリアンサラダ


ぐりぃんは
Rice
・ふわとろオムライス　デミグラスver.
・麻婆タコライス　カレー風味
・多国籍風ロコモコ　チリマヨ風
Soup
・クルミの香りのミネストローネ
Salad
・ローストかぼちゃとナッツのサラダ
Fruit
・季節の果物～ブルーベリーとヨーグルトのソース


こんな感じです。
が全部できるのか不安な現在５時半です。

夜が明けてきましたよー。


どうぞよろしくお願いいたします。

2009/04/06

更新

本日Ｋ学院。
１００食強用意したロコモコ、即完売。
学生さんのパワーに圧倒されました。

明日からはナガレくん担当。
たのしい現場です。


こちらでは週替りで色々なメニューをご提供。
がんばれＶＩＧＯＲＥ。


それにしても指がいたい。
昨日のセレッソの撤去作業時に指を切った。
今回は指が飛んだとおもいました。

料理もしにくいなあ。。


明日からのメニューはまたお知らせいたします。

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気が重い朝。

あー。

大赤字をいまだ引きずっております。



今週は天気がなかなか良いらしく、春を目一杯感じることでしょう。

僕はと言うと今から、有名大学Ｋ学院へ出発。
本日から常設で大学構内でランチ販売。

担当はナガレくん。
初日毎週メニューが変わるので、毎週月曜日は行くことになるのでしょう。

平日はランチ、土日はイベント、唯一の準備日、休み日の月曜日もこれで
埋まってしまうことになりました。



これだけ働いて少しは借金返したいのに、なあ。。。

大学向かいながらしんちゃんと車でミーティング。
また説教されるのか。。




みなさまにおかれましては、良い一週間をお過ごしくださいませ。

行ってらっさーい。

2009/04/05

更新２

セレッソ今日はめずらしくヒマ気味。

みんなお花見かなあ。
しかも時間帯がオムライスの時間じゃなくて失敗。


桜まつりにしても、酒のアテ系やアイスが売れてる模様。

オムライスは出店料さえ取り戻せず。


結局この週末1000食の予定が300食。



大赤字です。
イベントは難しい。


ツカレタ。


更新

商売前なのにもう更新。
11時搬入なのにいてもたってもいられず８時出発。


到着してヒマなので牛丼屋さんで一杯。
並盛り食べるのこんなにきつかったっけ。

胃袋小さくなったのに痩せない。


典型的オジサン集団VIGOREをよろしくお願いします。




あれ。

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仕込み中。
気がのらない。
売れなかったせいだ。
今日こそは。。



昨日中央市場で連絡途切れて久しい、元親友に会った。

いつも会社の不満を口にする彼はいつの間にか辞めたらしく、
ターレットという市場独特の乗り物にくわえたばこで乗ってて。
その姿はとっても板についてました。

電話で少し話もしたし、これをきっかけにまた親友に戻りそう。

なんかあって連絡途切れても、また復活できるから親友なのかなあ。