2007/11/21

更新

本日も寒いなかありがとうございました。

そういえば今週から少し仕込み量を増やしました。
おかげで昨日は売り上げ新記録。
今日も先週より伸びましたが、少し余ってしまいました。
むずかしい。
でも並んでいただいて品切れよりはいいかと思い、そうします。


明日は常磐町。
どうぞよろしくお願いいたします。

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昨夜は少し飲みすぎ、まだ顔がまっかっか。
今日も準備に追われそうです。
いつものことです。


本日は中央大通り。
四ツ橋筋より１本西側です。
どうぞよろしくお願いいたします。

2007/11/20

更新

本日もありがとうございました。
寒い中お待たせしてすみません。
はじめわりと天気良好で、あたたかかったのに急に寒くなりやがって。
と言いつつ寒い方が売れるなあ、との裏の顔もあったり。


営業後３回にわけて２時間昼寝してやりました。
おかげで元気でちょっと飲みにいこう。


ではまた明日よろしくお願いします。

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忘れてました。
リクエストでミネストローネしたのはいいんですが、
金曜日のお客さまのでした。
金曜日は休みなのに。

先のことを思考しない結果です。すみません。


寒くてしめしめです。
本日肥後橋、どうぞよろしくお願いします。

2007/11/19

更新

本日はありがとうございました。

先週お手伝いを…ってブログに書いたら早速お声がかかりました。
ありがたいことです。まだ考え中ですが。


ここんとこの飲みすぎで体調絶不調。
ここで控えたら男がすたる、ともおもってます。


明日は肥後橋。
そういや、今週金曜日の土佐堀はお休みです。
肥後橋がわりと近いと思うのですが、むりですかねえ。
来れる方はきてほしいです。

ではよろしくお願いいたします。

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今週のメニューです。

Soup
　・たっぷりパルミジャーノのミネストローネ
　　定番。リクエストにお応えしました。
　・丹波黒豆とゴボウのポタージュ
　　久しぶりの登場。最高級黒豆は普通のとはちがうのでしょうか。
　・インカのめざめポタージュ
　　オレンジ色した糖度のたかいじゃがいもです。
Rice
　・照り焼きチキンドリア
　　神戸で出して美味しかったので。ドリアシリーズ続きます。
Sandwich
　・アボカドとチーズのたっぷり野菜サンド
　　ヘルシーなサンドイッチです。
Salad
　・かぼちゃとさつまいものクリーミーサラダ
　　ヨーグルトであえた、かわいいサラダです。
Desert
　・ベイクドチーズケーキ
　　初めてなので成功するか不安です。


以上です。

本日堺筋淡路町、どうぞよろしくお願いいたします。

2007/11/18

昨日の神戸は完売。
少ない目に持っていったって事もあったけど、余らないってのが一番気持ちいい。
寒いおかげでホットワインもよく売れてしかも美味しいとの評判。
よかったよかった。
最終日よていでしたが次も出店します。


今日はマフィン屋さん。
約２００ヶ作って車の中は粉だらけ。外は砂だらけ。
二日酔いでがんばりました。



来週もどうぞよろしくお願いいたします。

2007/11/17

昨日はなかなか落ち着いて営業できたと思いますがどうでしょうか。
ただやはりう帰られた方が多くどうしたものか考えものです。
多分量を増やすじゃなくスピードアップでしょう。
お昼休みの１時間だけ手伝ってくれる方とかいないでしょうか。



今日は神戸ビエンナーレでの営業です。
寒いのでホットワインが売れるのかあ。
またお昼寝しながらがんばりたいと思います。

2007/11/16

コンタクト、もうどれくらい替えてないのか。
２週間のやつを３ヶ月は使ってる。しかも洗わず。
ただ、これ以上の猛者もいるのでしょう。大丈夫。


最近はスープ屋さん終わってからがヒマで、
買出ししたあとそのまま飲んだくれたり昼寝したり。
完全なる路上生活者です。

今日は土佐堀。
また追われると思いますが、どうぞよろしくお願いします。

2007/11/15

更新

本日もありがとうございました。
たくさんの方が帰っていかれました。
来週より量を増やして対応します。すみません。

また、予告通りお釣りの件でご迷惑をおかけしてしまいました。
全員がブログ見てるわけでもないので仕方ないですが、
怒らせてしまったお客さまもいて、悪いことをしました。



ちらっと思ったのですが、サラダやサンドイッチを袋入れたり、
お金の清算もお客さまにお任せするセルフにするのはサボりすぎですかね。
お金丸ごと持って帰る人もいないと思うので。

そうするとちょっとは早くなるのでは、と思いました。
まだ考え中です。


では明日土佐堀通り、どうぞよろしくお願いいたします。

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今日は坂本竜馬の命日。
以前は好きでゆかりの地を歩いたりもしました。
高知、京都、長崎。

考えてると旅行したいなあと思いますが、ここんとこは仕事モード。
年内休まず営業するつもりです。

ボジョレーの解禁日もですか。

そろそろ夜が明けるようです。
今日はお釣りがありません。
ご協力のほど、どうぞお願いします。

本日は常磐町、どうぞよろしくお願いいたします。

2007/11/14

更新

本日もありがとうございました。
酔っ払いの顔が赤いままの接客でしつれいしました。


週末のワインの仕入れしたり明日の買出ししたりで、
全財産が５００円程になりました。
おつりまで使い込み。
明日売れなかったら飢え死にです。
もう少しは生きたいかな。

明日もどうぞよろしくお願いします。

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昨日の肥後橋は大盛況で驚きました。
ありがとうございました。


昨夜は久しぶりに弟と飲み。
楽しく飲もうとしてたのに説教された。
説教されやすいようでよくツレにもされる。
うざい。

本日中央大通り、どうぞよろしくお願いいいたします。
ひどい二日酔いです。

2007/11/13

今日は朝４時に起き、まずはカレーを仕込んだ。
５時に市場に行った。
帰ってきたらカレーがこげこげ。
作り直し。
ショックでかいです。

なんとか間に合いました。
本日肥後橋、どうぞよろしくお願いします。

2007/11/12

更新

本日は寒い中ありがとうございました。
月曜日の営業場所も苦節４ヶ月、ようやっといい感じになりました。
ありがたい事です。ありがとうございます。


今週は現場で楽なメニュー。
先週よりかは余裕をもっ応対できると思います。

ではまた明日、よろしくお願いいたします。

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昨日は急きょ神戸ビエンナーレ入れていただきました。
土日連ちゃんです。
ここは仕事してる感がなくとてもいい感じ。
普段もほぼないんですが。

今日からまた平日ビジネスランチもがんばります。
メニューです。

Soup
　・塩漬け豚肉のポトフ
　　寒くなることを予想して冬メニューです。
　・ダブルチーズのオニオンスープ
　　甘くなるまでじっくり炒めたオニオンをクリームチーズ仕立てにしました。
　・パンプキンポタージュ
　　定番もちゃんといれておくとします。
Rice
　・焼きチキンカレー
　　先週出せなかった事も多かったのでぜひどうぞ。
Sandowivh
　・玉子＆焼豚にんじんサンド
　　にんじんの千切りをソテーしたサンドイッチノートぱくりメニューです。
Salad
　・１２種野菜のサラダ
　　色々野菜をオニオンドレッシングで。
Desert
　・マフィン
　　今週も。


こんな感じです。
では今週もどうぞよろしくお願いいたします。