ピーマン

今年は野菜が豊作で、姑が３本植えたピーマンも相当量採れている。
ピーマンは天ぷらかから揚げ、醤油炒め、肉詰めくらいしかレパートリーがなく、
なかなか量がはけなくて困っていた。

友人にそのことを話したところ、「おひたしも美味しいよ」とのこと。
千切りにしたピーマンを茹でて、かつお節をかけて醤油で頂くのだそうだ。

へぇ～、なるほど・・・。

しかし、酒のつまみとしてはおひたしはちょいと物足りなさを感じ、
私は茹でたピーマンにシーチキンをからめることにした。


１．ピーマン３～４個を千切りにする。

２．それを茹でる。

３．シーチキン１缶とまぜる。（３個で１パックになってる小さい缶）

４．醤油をからめて、出来上がり。


昨日はピーマン７～８個をシーチキン２缶でからめた。
これは簡単だしピーマンは捌けるし、ＧＯＯＤな料理だわ。

困った時は誰かに相談するもんだよねぇ～。
今度はミョウガも採れてきたので、
それと一緒におひたしにも挑戦してみようかと思う。