あんずと ヨーグルト・・・🌼

ジャンルは　食と健康・美容に　upしているけれど・・・
ほとんど　デザート。
おいしいスィーツ。










一晩・・・元々　ドライではなかったが・・・水分を吸って　しっとりやわらかくなっている。

豆腐入りふわふわお好み焼き・あてなよる・・・🌼

大原千鶴さんの　NHKあてなよるから・・・
２０１７年　「第十四夜　粉もんで呑む」から　やわらかお好み焼き。




森永の保存の長い豆腐に　最近少し硬めの　木綿風が誕生している。
絹ごしではないので　柔らかさは以前のよりないが　揚げだし豆腐や　豆腐のステーキなどに水切りがほとんど要らないので　時間がかからなくて　イイ。
その豆腐２９７ｇを１個使って・・・・。

材料
豆腐　ブタバラ肉　だし　小麦粉　卵　キャベツ　ネギ　天かす　ソース（紅ショウガのみじんも　少し…好みで）

ボウルの中で　豆腐をつぶす
生卵１個をよく混ぜる
だし　小麦粉を加えよく混ぜる（お好み焼き粉を　入れて　粉だしを少し入れて簡単に）
キャベツ　ネギ　天かすも。（小エビも　入れた）
キャベツは　大き目の線切カット。
フライパンに　豚バラを焼き　上に生地をのせ・・・焼く。（冷凍小エビも足した）

ふわふわで　返しが難しいので　ふたにのせて返す。
充分に焼いて・・・・でも　硬くならない。
粉ぶしと　青のりをふって・・・マヨマヨ。



返し直後・・・小間切肉だが　いっぱい。


・・・もう一度　返して。

haru_mi vol.46・・・ボーダーな マフラー🌷

なわ編みマフラーの　次のページに載っているボーダーマフラーのつもりであみだしたけれど・・・・段染めウールで　エンジと　グレー。
5段ごとに　糸替えするようになっていたけれど・・・・。

途中で　好き勝手に編み進んで・・・全然違うマフラーになってしまった。

編み始めの　エンジ色の　５段の一目ゴム編みは　最後にガーター編みのグレーに変えた。
編地自体は　メリヤス編みなので・・・クルクルしてる。
まぁ　自分用だな、と思っていたら　案外　家人には好評。
















私的には　ちょっと贈り物にはならない、な。
あったかいから　イッか、ってその程度の出来。


何かしら　いつも膝の上に糸玉があるほうが　イイ。
冬が　終わるのって　残念。

マドレーヌ・ショコラ・・・🌼

cottaの　簡単レシピ。
一年前にみつけていたレシピ。

（分量）・・・ミニsize　　２４個分（我が家は　よくあるサイズで　１６個）

全卵L　　1個
砂糖　　　５０ｇ（今日は　グラニュー糖　４０ｇ）
はちみつ　　　７ｇ

小麦粉　　　６５ｇ
カカオパウダー　　　５ｇ
ベーキングｐ　　　２ｇ

チョコレート　　　　２７ｇ

無塩バター　　６５ｇ
牛乳　　　１５ｇ


それぞれ　湯せんでとかしてオク


室温の全卵１個を　ときほぐし・・・砂糖　ハチミツを　泡だて器ですりまぜてオク


小麦粉　　ココアパウダー　　B.Pをふるってオク






牛乳　　チョコレートを交互に　２，３回にわけて入れ混ぜてオク。








８分目にするため・・・少し減らした。
丸々太ったほたて貝になってしまうので。


１８０度　　１０分くらい




２度目









ちょっと割ってミタ
ちょっと　味見も・・・軽い　味も軽い　甘さもイイ。




生地は　一晩ねかせてから、焼成したほうがイイらしい。
作っていく間に　レシピにその一文を発見。
一晩寝かせると　きっとイイと思う。

でも　明日は　バレンタインデーじゃなくなってしまうので　30分ほどでオーブンへいれた・・・💛


ココアパウダーと　小麦粉では　乳脂肪分の割合が違うので　焼き上がりがブラウニーのように重くなってしまう、らしい。
チョコを溶かして　生地に混ぜると重くならず　柔らかな生地になるそうだ。
この情報は昨日TVから・・・。

ドライいちじくとヨーグルト・・・🌼

干し柿は　美味しかったが・・・ちと高い。
冷蔵庫にあった干しいちじくで　2つ目。
トルコの　まあるいいちじく。
お菓子用に買っていたもの。















いちじくの　つぶつぶが柿より面白い。
ほんのり　甘～い。


やはり　毎日少しづつでも　頂けるよういろいろ工夫が要るなぁ

haru_mi vol.46・・・なわ編みマフラー🌼×3

3枚目か・・・。

春うらら・・・の立春に　このブラックバージョン。
もう一回寒気が戻ってほしい。
















今冬、テレビの日本語の音声の番組の時は　コノ手仕事が習慣になっていて・・・暖かくなって、編まなくなったら・・・どうする？

寂しい。

ブラック系のこのストールは　なわ編み段数が　ランダムになっている・・・
つまり　逆手にとって　毛糸をトカズに　そのまま進んで　作った。
絶対自分用に、と　決意して編んだので　イイ加減で、横着になってしまった。
デモ　案外　わからないし・・・おもしろいと居直って。

鶏肉と長ネギのとろとろスープ・・・🌼

キューピー3分クッキングの　先月２２日の　小林まさみ先生のレシピ。
鍋にセットして・・・時間かけてゆっくり出来あがり　お部屋も暖かくナル。
冷凍している生栗を　１０個ほど足して・・・。

材料

骨付き鶏肉　　　６５０ｇ
（今日のは　ちょっと　いい骨付き）

長ネギ　　　　２本・・・４ｃｍにカット
干しシイタケ　　　５～６枚・・・さっと洗って　手で３～４等分に割る。
もち米　　３分の１C
にんにく　　　２かけ

水　　　　６C
酒　　　　大さじ３
塩　　　　小さじ２（少な目に　小さじ１）

ごま油　　　小さじ１・・・出来上がりの鍋にまわし入れる。

















作っているときから　参鶏湯だと・・・わくわくした。
鶏肉の1羽とか　普通に入手できないし・・・レトルトの大きなサイズを買っていたけれど
かなり高いから　これでもう買わなくてイイ。

もち米が　とろとろで・・・お肉いっぱいで　満足満足。
キムチと　韓国のり入れるのは　うちだけ？kana
なつめが　要るなぁ。

塩は　少ないほうが美味しい。
足すのは　あとからできるから・・・。

干柿とヨーグルト・・・🌼

民放のバラエティ番組の　”Dr.が　本気で選んだ健康食品”・・・の　2番目にイイものは　ヨーグルト。
飽かないように　干し果物を漬け込んで・・・と。
お通じに　イイらしい。


”簡単デザート”










一晩経過して・・・





甘みはナイプレーンヨーグルトで　あまり甘くない食べやすい干し柿
食後の　デザート感覚。
朝も　おいしそう。

マンゴーや　イチジク　、バナナ・・・💛