いちごイチゴ苺...🍓

サラダ菜を八株と　いちごの苗を4株。

これからの季節の　新顔さん。

Amazonのトラック便で　上手に送られてキタ。

ほんとにいちごは　実るのか...。

いちごは初めて。

プランターも　段々に積み上げられるいちご専用のモノ。

最近暖かく、穏やかな時期なので根付いた模様。

ジャンボだって..

楽しみ。

今宿湾...🎣

コロナの、ワクチン接種の帰りに今宿の浜辺に行った。

駅前に美味しそうなパン屋さんがあって、是非是非行きたかったノダ。

木曜から　日曜の営業。

能古の島

貝殻が　殆どナイ。
さくら貝なんて　昔はよくみつけてたような...

トワエモアの歌の通り、誰もいない、海だった。静かで　凪いだ海で...引越したくなった。

たつた4個の貝殻。

蒸し鶏...🍖

簡単調理を極めた...

 

液体塩麹に　一時間漬けていた鶏もも肉を　蒸し器で蒸しただけ。

チンゲンサイも終わりかけに　数分。

夏に　"男子ご飯"で　心平さんが　使ってらした"ゆとりの空間"の　蒸し器。

少し迷ったが　上部の蓋と蒸し板を　デパートのポイントで。

ドカン、と　一度に蒸せる。

先日の和風XO醬と。

アナゴのみりん干し...🎣

むなかた道の駅で見つけたアナゴのみりん干し。お初。

みりん干しは焦げやすいので　レンジで加熱。

淡白だけれどアナゴの甘みの、甘すぎないみりん干し。

600w2分

また2分

一緒に飛騨高山の漬物ステーキ

ネットで偶然見つけて我が家にはいつもある食材になった。

バターで　白菜の漬物をソテーする。

うっすら焦げ目がつきだしたら　溶き卵を流して　醤油だれをかけて　かつぶしをふりかける。

高山の居酒屋さんには　必ずあるメニューだそう...。飛騨高山は　昔　ツアーバスで通り過ぎた、だけ。




次は　桜エビ足してみようか、って言ってる。博多ならではの　豚バラもありか。

空芯菜...🥬

金曜日に　宗像市の神湊のむなかた道の駅へ　出かけた。10時半前に到着。

レストランで、食事。

玄界茶漬け

イカ🦑は　あった。

砂糖　　大さじ1

酒　　大さじ1.5

醤油　　大さじ1

みりん　大さじ1

水　　90ml

サザエはなかった...。

お野菜の売り切れは　モロヘイヤ。

山盛り置いてあった空芯菜を　2束購入。

作り方

にんにくみじん切り

少しの油で　香りがでたら　空芯菜の茎から炒めて　葉も加えて合わせていた調味料を入れ　炒める。

「調味料」

オイスターソース　　大さじ1.5

酒　　大さじ1

醤油　　小さじ1

砂糖　　小さじ1

タカノツメ　　少々

最後にごま油を少したらす。

サーファーがいっぱい...

炊飯器で、ローストポーク...🍖

最近　Instagramで見つけたレシピ。

時短。

①豚肩ロースブロック　　300gくらい

塩コショウする

②玉ねぎ　半分　すりおろす

にんにく　　2センチ　チューブ

生姜　　2センチ　　チューブ

酒　　大さじ2

みりん　大さじ2

醤油　　大さじ2

はちみつ　大さじ1...鍋で沸騰する

⓷肉は　焼き色をつけ、各面やく。

④ジッパー袋に　タレと肉を入れ閉める。

炊飯器に入れ、熱湯を2のメモリまで張って蓋をしめる。

保温90分。

薄くカット。

⑤煮汁を煮詰めて　たれにする。

塩気も丁度塩梅よき。

たれを小皿に　各自あっても。

柔らかな出来上がり。

アボカド土鍋ご飯...🍚

３分クッキングの　先月土曜日の炊き込み、後まぜごはん。

米　　2合..洗米後１５分浸水してざるへ。

水　340ml

醤油　大さじ2

酒　大さじ1

みりん　大さじ1

プラス

アボカド　1個　のせるだけ。

普通に炊いて１０分蒸らす

ミニトマト16個「半割」にする

オリーブ油小さじ2

ニンニク　大さじ2 みじん切り

鷹のつめ　　4分の1

トマトも一緒に　ソテーする

トマトが煮崩れるくらい。

炊き上がったごはんの　周りにトマトをのせて　フライドオニオン10g  パセリをのせて　全体を混ぜ合わせる。

フライドオニオン

アボカドが　クリーミーで　美味しいご飯。

塩バジル...🌿

夏、日差しに負けて青じそは　黄色っぽくなってしまったが　バジルはずっーと元気。ドンドン大きく茂って、木になりそうだった...。

少し保存したくて　youtubeで見てたら　塩バジルってのを見つけた。

種を取るために　少し残して。

二、三度洗ってザルに。

ふきんで水気を取って。

塩で段々...

バジル塩で...　お肉焼いたらどんな味だろ。

楽しみ。