サルボ恭子さんの STAUBの本から・・・
今まではパウンド型で作っていたが・・・STUB・11cmココットオーバルが ・・・イイ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3e/7a/afb9b9744bc88d1ce63bd9c06b3dd0ad.jpg)
ヨドバシカメラから 次の日届いた 小さいお鍋
ワインと パテと バケットでイイ日・・・あるもんね。
一晩冷やす手間以外は 簡単に取り掛かれる。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/38/be/1949529447f5a2030d9c3965309e2720.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2b/f0/26bab6cdbd333fc58dc9f174673c8a9e.jpg)
セロリ 20g
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3e/f1/0d3099352eb999ab161ef9470d9704d6.jpg)
玉ねぎ 20g
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/66/2d/f438d1883163e43f587ef0bd9ffe4748.jpg)
にんにく 半分
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/23/52/00341d716ea3d708611ed379e24f0ef2.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/57/e7/a438ac83ccff645e2e3d4254b479e341.jpg)
卵半個
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/53/bf/49303b7422921a3144d3997871ec307d.jpg)
黒コショウ小さじ半分
塩小さじ半分
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/08/ce/95f5e102bee30d0a6f02ae6a7d478c99.jpg)
乾煎り・・・6粒
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/53/bf/49303b7422921a3144d3997871ec307d.jpg)
ブランデー 大匙1
合挽ミンチ 150g
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0e/da/f8a719612972b9f0eedcba3811716144.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4d/43/2c1051b888848e0c37675b735a001b6b.jpg)
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![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/37/a2/bef8b797a382c398bcfec140826eff25.jpg)
ふたをして ・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1d/8a/eb6af20491701d46fee50dbd16f5881e.jpg)
160度 30分
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/24/1e/5c7a999c1a289aaa9a36c00b4031dda0.jpg)
肉汁があふれテル・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/62/ad/7e456e7bafda31c9fcbb8c8f6150ffae.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/02/4d/4cdddeaa19bd0a3ea4f0c8c27a107773.jpg)
時間がきたら すぐふたを開ける
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5c/48/61ffc5565fd36d45185ad01129cde302.jpg)
バットにのせる
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4b/28/db4134258d95a9ec498f1980aaeb28db.jpg)
バットを重ねて ふたを重しにする
(パテを押さえるため、と思うが・・・盛り上がるということはなかった。)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/20/8f/fca94caa06b6bea8a0fc92a3eff69639.jpg)
冷めたら・・・ふたをして・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/73/2a/8d65a5d0e2b70ae6f3c3ea0c6cb63fa6.jpg)
冷蔵庫で 一晩冷やす
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4f/1c/b0b273a133ccd0d27b1de76a66debc23.jpg)
ポカポカで 日中は家に入らない・・・
平和
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/03/f5/2ab0b10ac5b7d996029e2185f2d6a22e.jpg)
絵にもなった
ahaha
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/21/0a/890eef167fdd4813b819358cc99fadfd.jpg)
お昼のランチ・・・ディンアンドデルーカのチャバタのスライスしてあるもの。
冷凍している。
すぐ 使えて便利。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6a/8b/d8b74abd2d10bbf10f740cbaec2f0817.jpg)
*一晩あけて・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/73/90/fd2965e15d02414b4af40e2109c5e0e2.jpg)
オイルが 白く固まってる
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6f/0c/343684e19dd4a1fc685aee6484897955.jpg)
デモ バケットがナイ
レーズン?入りの おいしいけどちょっと甘いパン・・・しかない。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/30/b9/8a1ed513730649c5b1a39f90425ee2ee.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/27/5c/c654a396ae0e35bef55349225b2a206f.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4e/8b/c066193fa6426872056bb3aed8f7293f.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4a/e6/a9865d28cd5c6f9c3eaa2610ff84fa5a.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4d/f3/f21fa669a9c19afa7ab3e36c8b71fa00.jpg)
アーモンドが にんにくのような・・・。
ポクポク。
あと半分・・・バケット買ってこよ。
今まではパウンド型で作っていたが・・・STUB・11cmココットオーバルが ・・・イイ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3e/7a/afb9b9744bc88d1ce63bd9c06b3dd0ad.jpg)
ヨドバシカメラから 次の日届いた 小さいお鍋
ワインと パテと バケットでイイ日・・・あるもんね。
一晩冷やす手間以外は 簡単に取り掛かれる。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/38/be/1949529447f5a2030d9c3965309e2720.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2b/f0/26bab6cdbd333fc58dc9f174673c8a9e.jpg)
セロリ 20g
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3e/f1/0d3099352eb999ab161ef9470d9704d6.jpg)
玉ねぎ 20g
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/66/2d/f438d1883163e43f587ef0bd9ffe4748.jpg)
にんにく 半分
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/23/52/00341d716ea3d708611ed379e24f0ef2.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/57/e7/a438ac83ccff645e2e3d4254b479e341.jpg)
卵半個
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/53/bf/49303b7422921a3144d3997871ec307d.jpg)
黒コショウ小さじ半分
塩小さじ半分
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/08/ce/95f5e102bee30d0a6f02ae6a7d478c99.jpg)
乾煎り・・・6粒
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/53/bf/49303b7422921a3144d3997871ec307d.jpg)
ブランデー 大匙1
合挽ミンチ 150g
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0e/da/f8a719612972b9f0eedcba3811716144.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4d/43/2c1051b888848e0c37675b735a001b6b.jpg)
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![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/37/a2/bef8b797a382c398bcfec140826eff25.jpg)
ふたをして ・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1d/8a/eb6af20491701d46fee50dbd16f5881e.jpg)
160度 30分
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/24/1e/5c7a999c1a289aaa9a36c00b4031dda0.jpg)
肉汁があふれテル・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/62/ad/7e456e7bafda31c9fcbb8c8f6150ffae.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/02/4d/4cdddeaa19bd0a3ea4f0c8c27a107773.jpg)
時間がきたら すぐふたを開ける
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5c/48/61ffc5565fd36d45185ad01129cde302.jpg)
バットにのせる
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4b/28/db4134258d95a9ec498f1980aaeb28db.jpg)
バットを重ねて ふたを重しにする
(パテを押さえるため、と思うが・・・盛り上がるということはなかった。)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/20/8f/fca94caa06b6bea8a0fc92a3eff69639.jpg)
冷めたら・・・ふたをして・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/73/2a/8d65a5d0e2b70ae6f3c3ea0c6cb63fa6.jpg)
冷蔵庫で 一晩冷やす
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4f/1c/b0b273a133ccd0d27b1de76a66debc23.jpg)
ポカポカで 日中は家に入らない・・・
平和
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/03/f5/2ab0b10ac5b7d996029e2185f2d6a22e.jpg)
絵にもなった
ahaha
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/21/0a/890eef167fdd4813b819358cc99fadfd.jpg)
お昼のランチ・・・ディンアンドデルーカのチャバタのスライスしてあるもの。
冷凍している。
すぐ 使えて便利。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6a/8b/d8b74abd2d10bbf10f740cbaec2f0817.jpg)
*一晩あけて・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/73/90/fd2965e15d02414b4af40e2109c5e0e2.jpg)
オイルが 白く固まってる
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6f/0c/343684e19dd4a1fc685aee6484897955.jpg)
デモ バケットがナイ
レーズン?入りの おいしいけどちょっと甘いパン・・・しかない。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/30/b9/8a1ed513730649c5b1a39f90425ee2ee.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/27/5c/c654a396ae0e35bef55349225b2a206f.jpg)
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アーモンドが にんにくのような・・・。
ポクポク。
あと半分・・・バケット買ってこよ。