おかずのクッキングの1月２週の ウー・ウェンさんのレシピ。
鶏ももミンチ３００ｇに（今夜 我が家はとりむね）
酒、しょうゆ各大さじ１
こしょう
しお 少々
パン粉 １０ｇ
片栗粉 大さじ半分
ごま油 小さじ１ ・・・・よくよく混ぜて ４個にまるめる
鍋に 水 ６００ｍｌ 酒 大さじ２を沸かし・・・
だんごをいれ 弱火にしてふたをして ８分。
生姜のせん切をいれ ふたをして 更に ５分。
ねぎのせん切も入れ しんなりするまで さっと煮る。
グルテンフリーの ラーメン・・・・これはアドリブ。
おもちか うどんか ちゃんぽんか・・・迷った。
しおごま油。
黒酢しょうゆごま油。
右が 塩とごま油
左が 黒酢 醤油 ごま油
生姜がピリリと辛みがあるので 小さい子には不向き。
春雨も 急遽いれたが・・・あとえのきなども 合いそう。
生地違い・・・メンズ用を意識したけれど まだちょっと可愛い。
1個目スルスル作ってしまって・・・２個目ひっかかる つっかかる ３倍くらい時間かかってしまった。
2個目で時間かかっちゃうのは いつものコト。
なぜか・・・ヒョイヒョイ２個目に取り掛かる、らしい。
あんちょこ見たり、ちょっと立ち止まって 考えたり・・・シナイらしい。
コレって どうも性分みたく なんとなく納得。
２個目で相当理解力がすすんで ３個目がスイスイの様子。
mumumumu・・・
ペンケースと同じchieko043さんの動画から・・・・
お薬手帳いれ。
こういうポーチのつくり方は初めてダッタ。
折り畳みマチというか・・・・返し口が内部の底部分もイイ感じ。
この生地 ＵＳコットンで ５０ｃｍしかナイ。
柄が カワイイなぁ。
youtubeで よく拝見しているchieko043さんの動画から・・・
ペンケース①
洋裁グッズには ペン、印つけなどペンタイプがアル。
ココにまとめておくと 探す時間が減って 便利そう。
少しの生地で作れてコンパクトに持ち出せるから・・・プレゼントのも💛。
今年の 初荷。
おかずのクッキングのずっと前の コウケンテツのパパご飯レシピ。
有頭海老が 必須。
普段あまり安売りしていない有頭海老も 年末イオンにあった！
思いっ切り・・・20尾
材料・・・二人分
有頭海老 ８～１０尾
玉ねぎ みじん切 大 半個分
牛乳１ｃ
生クリーム 半カップ
バター １０ｇ
塩 こしょう
酒 大さじ５
にんにく １かけ・・・つぶしておく
イタリアンパセリ
①えびは頭をとって 殻をはずし 背ワタを背中に切り目を入れて取る。
塩小さじ半分 酒大さじ２ふって ５分して 洗う。
➁片手鍋に えびの頭と殻 酒大さじ２ 水 １ｃを入れ中火にかけ 煮立ったらへらでつぶしながら 弱火で ５分。煮立ったら 牛乳を加え弱火で さらに５分煮る。
➂別のソテー鍋に バター５ｇを中火で溶かし たまねぎ にんにくを中火で炒める。しんなりしたら ➁を目の細かいざるで漉しながら 加え煮立てる。生クリームも入れ しお コショウで調味する。
④フライパンにバター５ｇで中火に熱しえびを焼く。酒大さじ１をふりえびの色が変わったら➂に加えひと煮立ち。パセリ・・・。
調味料は 二人分の元々のレシピそのままを記載。海老を増やしたので 水や 牛乳の量 酒の量を適宜 増やして美味しいをさがした。
へらで 押し付け・・・一滴も残さず。
孫うけレシピ・・・💛
カレーと同じで 次の日が濃厚で美味しい。
水分量で 量を増やせるから人数おまかせ。
それにしても・・・白ワイン全然入れてナイなんて。
最初の出会った写真。
