昔の...カブのピクルス🕰⏰⏱

久留米市・田主丸の　”あやめ雪”という・・・かぶ。
昨日　イオンで見つけた。
早速　ピクルスに。

いつもするように　Ｌサイズのストックバッグで　一晩漬けたかぶを　
保存容器に２個に分けて詰めた。
きっと　１個はすぐなくなる。

かぶの量が　多いのと　水分が沢山出たので・・・　保存のために　あと１単位分液を　作って足した。
それでも　あっさりピクルスでサラダ感覚。
冷蔵庫で保存するから　これでも充分イイ。

ピクルス液

栗原 harumiさんの　レシピ

白ワインビネガー　１c
白ワイン　半カップ
水　１c
砂糖　５０ｇ
塩　小さじ半分～１
にんにく（うすぎり）　半かけ～１
たかのつめ　１本
黒粒コショウ　　適宜
ローリエ　１枚

お正月まで　もたせなきゃ・・・
次男がこれでお酒を呑むのが好き。