昔の...いかとトマトのケッパーサラダ⏰⏰🕰

BS２５８の　ジャーダの料理（カリフォルニア育ちの　イタリア人）
酸っぱくて　辛くて　いか・・・！

①オリーブ油に　荒みじんのにんにくを　焦がさない様にソテー。
トマトの　ざく切りを加えその上に　いかの６ミリ輪切り（塩コショウ）を　のせ・・・
唐辛子のフレークをパラリ・・・ソテーして　汁気を切ってサラダボールへ移す。

②ドレッシング
レモン汁　１個分
レモンの皮を　削って１個分
ケイパー　　大さじ２
塩　こしょう
オリーブ油　大さじ２～３

③ドレッシングを　①にかける。
イタリアンパセリ・・・。

これ、　黒米のシーフードと同じ。
今夜は　ドイツパンで美味しかったけど・・・ご飯にも。