こっくりカボチャの豚味噌煮

ほぼ一週間ぶりの更新(´ε｀*)

久しぶりにのせるのは、今の時期にピッタリ☆なカボチャの煮物です。

ここ半年くらいずーっとお気に入りの『カボチャのカレー煮』というレシピがあるのですが
月に２度ペースで作っていたらさすがに少し飽きてきて（;´▽｀)
そろそろ新しいカボチャレシピを…と思って、考えてみました。
甘辛味でごはんにも合うおかずです。





◎材料(４～５人分)
かぼちゃ　１/２個
豚ひき肉　１００ｇ
玉ねぎ　　１個
ゴマ油　　小さじ１
赤味噌　　大さじ１～２
だし　　　２カップ
白すりごま　適量
塩コショウ　少々

◎作り方
１．豚ひき肉に塩こしょうを振り、下味をつけます。
　　かぼちゃは一口大の大きさに切ります。
　　玉ねぎは粗みじん切りにします。
　　だしの中に赤味噌を入れて溶いておきます。

２．フライパンにゴマ油を入れ、豚ひき肉を炒めます。
　　肉の色が変わったら、玉ねぎを入れて炒めます。

３．玉ねぎが少し色づいてきたら、味噌入りのだしを注ぎ
　　ふつふつしてきたところでカボチャを(皮を下にして)入れます。

４．フライパンにフタをして１０～１５分ほど煮込みます。

５．器に盛り付けたら、すりゴマを振って出来上がり。


※　我が家で使っている赤味噌は塩分控えめのものなので
　　大さじ１～２と書いています。
　　お使いの味噌によって、調整してください。



私はこれに生姜を添えるのが好き＾＾



ほっくり♪こっくり♪
ついつい何個も食べてしまう味です(。-_-。)


安くて美味しそうなカボチャを発見すると、必ず手にとってしまって
買う予定もないのに『あ、これ美味しそう。いや、こっちの方が美味しそうかな』
なんて迷ってるうちに、２個～３個カゴの中に入れてしまい
最終的に１/２カット分、買ってしまいます…
カボチャが好きなのは私と息子だけなので、１/２カットはちょっと多いんですけどね(´ε｀*)
って分かっているのに、先日また１/２カット買ってしまって(笑)
久しぶりにカレー煮を作ったら『また？』と言われてしまいました…（;´▽｀)あはは
次はスウィーツにでも挑戦してみようかな・・・


＊


久しぶりの更新になってしまいました＾＾
ここ最近、何だか無気力だったり…
無気力なのに、あちこち出かけて遊び呆けていたり…(笑)
お友達と外遊びをしたあとに(息子が)風邪をひいてしまったり…
いろんなことが重なって、更新できずにいました。
今週は少しずつですが、更新する予定です＾＾


　sugarさんが、レンジで簡単☆鶏肉ロールのレンジ蒸しを作ってくださいました＾＾
　　　　　　いつもステキにレポしてくださって嬉しいです＾＾ありがとうございました～

　luneちゃんが、レンジで楽ちん☆ゴマ味噌豚丼を作ってくれました＾＾
　　　　　　この前練りゴマやってみたよ!!ゴマ感アップで美味しかった＾＾作ってくれてありがとうね～！！！

　お友達が、レンジで簡単☆鶏肉ロールのレンジ蒸しを作ってくれました＾＾
　　　　　　私も今度は胸肉で作ってみるよ～＾＾いつも作ってくれてありがとう！！！

　お友達が、茄子と豚ひき肉のレンジ蒸しを作ってくれました＾＾
　　　　　　とっても美味しそうに作ってくれて嬉しかったよ♪ありがとー！！！



**追記**
10月17日～10月23日に、レシピブログ　わくわくお買い物部「今週の旬のレシピ」に
私のレシピ(カリカリお揚げと水菜のゴマポンサラダ)を紹介していただいています。
ブラウザの更新ボタンを何度かクリックすると出てくるようです。(さっきやってみたら…何度ボタン押しても出てきませんでしたが＾＾；)
レシピブログさん、ありがとうございました。


＊


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