トマトとツナの冷たいパスタ

昨日、講習会から帰ると、ダンボールが2箱。
実家から、夏野菜がどっさり届いていました。

とうもろこし、きゅうり、なす、ピーマン、おくらにトマト…。
猛暑といっても、できだすと、食べきれない位収穫。

今日のランチはお得意のトマトの冷製パスタ
最近、よく作りますね。

パスタを茹でる前に、さっとつけて湯むきして。

トマトとツナをオリーブオイルであえました。

暑くても、さっぱりしていておいしくいただけます。

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