カニの醤油漬け

今夜の晩酌のおつまみは、カニの醤油漬け。韓国語では「간장게장」。

ブログ主が好きな料理ではないが、プサン出身の妻が大好きな
料理で、我が家では妻が定期的にカニを漬け込んでいる。



せっかくなので写真を撮ってみた。


（終わり）

クッパ風のテールスープ

先日食べた、我が家の韓国料理。

スープの中にご飯を入れた、クッパ風のテールスープである。



実に美味であった。

もちろん、作ってくれたのはプサン出身の妻。ブログを書きながら、
ここでも重ねて感謝しておこう。


（終わり）

キムチチゲは苦手

韓国釜山出身の妻と結婚して、３０年近い年月が流れた。この間、

ブログ主がスルーし続けている韓国料理がキムチチゲだ。



妻には申し訳ない気もするが、ブログ主はこのキムチチゲが、
どうも苦手だ。



今回は、ブログネタにするために、久しぶりにキムチチゲを晩酌の
つまみにしてみた。


（終わり）

日曜昼は韓流海苔巻き

日曜日のお昼に食べた韓国風海苔巻き。もちろん、妻（韓国釜山
出身）の料理だ。



ただ、海苔巻きの中に見えるホウレン草は、ブログ主が実家の
菜園で育てた野菜。

ゆっくり味わいながら食べさせてもらった。


（終わり）

土曜夜のテールスープ

土曜夜のテールスープ。



晩酌のおつまみとしては贅沢すぎる料理である。

大好物が食べられる健康と料理してくれた妻に感謝。


（終わり）

ネギとテールスープ

何でも、地元の某スーパーでテールが半額で売られていた、
とのこと。



おかげで、久しぶりに大好物のテールスープにありつけた。

今回は、ネギをたっぷり入れていただいた。


（終わり）

甘いセウジャン

ケジャン（カニの醤油漬け）はあまり好きではない「ヲタク」
だが、セウジャン（エビの醤油漬け）は好きだ。



今夜も晩酌のつまみにセウジャンをいただいた。



深みのある甘みと独特の噛み応えが、「ヲタク」の味覚を
悦ばせてくれた。



（終わり）

大きなテール肉

ワンパターンではあるが、久しぶりのテールスープ。



今回のテールは、かなり大きかった。


（終わり）

韮とテールとタクアン

久しぶりにテールスープにありつけた。



夏バテ予防の第1弾、と言ったところか。



今回は、大量にニラを加えてみた。ネギとは違った風味が
また、いい。


（終わり）

今夜のテールスープ

今夜は久しぶりに、「ヲタク」好物のテールスープに
ありつけた。



韓国語では「꼬리곰탕」。



食材となる牛のテールがけっこう高価なので、我が家では
たまにしか口にできない韓国料理である。


（終わり）

我が家の野菜チジミ

今夜の「ヲタク」の晩酌のつまみは韓国風野菜チジミ。



白菜や春菊、玉ねぎなどを焼いたもので、お好み
焼きのソースを付ければ、お好み焼きにもなって
しまう一品。



ソースやタレは、その日の気分で選べばよい。



（終わり）

我が家のチャプチェ

久しぶりに我が家（妻）の韓国料理を撮影してみた。



잡채（チャプチェ）である。



なかなかの美味だった。



（終わり）

韓国風牛煮込み

週末の夜、「ヲタク」の酒のつまみは豪華だった。



まずは、牛肉の「장조림」。



牛肉を使った韓国風の甘口煮込み料理だ。



そして、牛肉とホルモンの入った韓国風のピリ辛スープ。



甘口の料理には、ピリ辛スープがよく合う。

美味しい韓国料理に舌鼓を打ちながら、気持ちよく
一週間を終えることができた「ヲタク」である。

（終わり）

韓流甘辛チキンスープ

韓国語で言えば「닭볶음탕」。

韓国風チキンスープとでも、言えばよいだろうか。



妻（プサン出身韓国人）の得意料理だ。



今回は、辛さと甘さのバランスが「ヲタク」の舌にも
合い、実に美味だった。

真冬の夜に、心地よい汗がかけた。



（終わり）

食べかけカムジャタン

久しぶりに我が家（妻）の韓国料理を公開する。

今回は、うかつにも（？）食べかけのカムジャタン。



辛さ抑え気味でジャガイモや白菜がおいしかったので、
撮影を思い立った。

酒のつまみとして賞味させてもらった。

ちなみに、辛さ抑え気味とは言え、しっかりスープを
飲み干した「ヲタク」の額には汗がにじんだ。



（終わり）