近所のスーパーの店頭に、
ドーナッツを売るワゴンが止まっていたので、
ちらっとのぞいてみました。
その説明を見ると、
幻の「青ばと豆」とやらを使ったお豆腐のお店のようで、
お豆腐を作った時に出るおからを利用したドーナッツだそうです。
ドーナッツは大好きだし、
おからは体に良さそうなので、早速注文。
注文してから揚げてくれるので、
あつあつホクホクをいただきました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/18/cd/391f921dda0aea71bb4818b65008960e.jpg)
写真ではわかりにくいけど、
生地がほんのり青みがかっています。
お味はというと、
生地が程良くモッチリとしていて、
豆臭さもなく、あつあつだからふわりとやわらかく、
すごくいいんだけど、
油がもう古くなっちゃっているみたいだし、
しかも吸収率の高い油をつかっているようなので、
揚げたてなのに、油っぽい。。。
生地がいいだけに、すごく残念。
生の生地をもらって家で揚げたら絶品だろうなあ。。。
キャノーラ油の新品か、
揚げ物用のショートニングでも使えばいいのにな。
もったいない。
ドーナッツを売るワゴンが止まっていたので、
ちらっとのぞいてみました。
その説明を見ると、
幻の「青ばと豆」とやらを使ったお豆腐のお店のようで、
お豆腐を作った時に出るおからを利用したドーナッツだそうです。
ドーナッツは大好きだし、
おからは体に良さそうなので、早速注文。
注文してから揚げてくれるので、
あつあつホクホクをいただきました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/18/cd/391f921dda0aea71bb4818b65008960e.jpg)
写真ではわかりにくいけど、
生地がほんのり青みがかっています。
お味はというと、
生地が程良くモッチリとしていて、
豆臭さもなく、あつあつだからふわりとやわらかく、
すごくいいんだけど、
油がもう古くなっちゃっているみたいだし、
しかも吸収率の高い油をつかっているようなので、
揚げたてなのに、油っぽい。。。
生地がいいだけに、すごく残念。
生の生地をもらって家で揚げたら絶品だろうなあ。。。
キャノーラ油の新品か、
揚げ物用のショートニングでも使えばいいのにな。
もったいない。