しびれる・・・・（笑）

沖縄修学旅行に行っていた娘に「島とうがらし」を買ってきて貰いました。

その「島とうがらし」を使って　コーレグースもどき作ってみました！！　コーレグースとは「島とうがらし」を泡盛に漬け込んだ調味料です。残念ながら泡盛が自宅にありませんでしたので　普通の焼酎で作りました（笑）

２日間程漬け込んでから　味見をしてみたんですが・・・・・激辛です！！　脳を直撃するシビレルような辛さです・・・凄いですねぇ～～。これからイロイロな料理で試してみましょう（笑）　嬉しい事に　このコーレグースは油未使用ですからローカロリーですよ・・・先ずはラー油の代用にしてみましょう！！　
この「島とうがらし」を使って　プリックナンプラー（タイの調味料）も作ってみたいですね。う～～ん　とにかく　このカワイイ（？）外見に騙されてはいけません！！　「島とうがらし」は超過激です（笑）