僕の作った料理・・・・・・

第６回　カレーつくろうずで僕が作った料理です・・・・

ニンニクの芽の炒め・・・・「つくろうず」では　やはり「凝った料理」が並びますので　逆にシンプルな野菜炒めを作ってみました。ニンニクの芽をたっぷりのニンニクと唐辛子で炒めてます。味付けは　カピ（タイの塩辛？）とナンプラーです。

ポークビンダルー・・・・カシミールチリを使っています。ややホットな仕上がり。スパイスは八角、クミン、シナモン、クローブ、粒胡椒　ｅｔｃ・・・・お酢はワインビネガー。まぁまぁの出来かな？　ＨＯＴに作ったつもりでしたが「全然辛くない」って言う人が居てちょっと驚きました！！

エビのパコラ・・・・単なるパコラでは面白みが無いので　べサンの衣に桜海老を入れる工夫をしてみました。マサラ塩とレモンも用意。すぐに売り切れてしまいました。概ね好評？（笑）

マンゴーシェーク・・・市販のマンゴージュースにバニラアイスを入れてジューサーで混ぜ　ミントをのせてみました！！　他に甘くて冷たいメニューが無かったので皆さんに喜ばれましたよ（笑）スパイシィーな料理を食べた後にはピッタリのデザートでした！！

ハイ。「つくろうず」は準備がイロイロ大変で疲れますが　やはり楽しいです！！

次回は何を作ろうかなぁ～～（笑）

※　画像はushizoさんからお借りしました・・・ありがとうございます。