チキンハム

鶏のムネ肉は、低カロリー高タンパク質の優れものですが、あまり使うことはありませんでした。
が、このチキンハムはとても美味しくて、
気に入りました！


鶏のムネ肉の脂の部分や皮を取ります。
観音開きに包丁を入れて、厚さを均等にします。

クイジーソルトをたっぷりすり込みます。
狭い方から巻くようにして、ラップできっちり巻きます。

ジップロックに入れて、

75度のお湯に1時間いれる。


薄く切って出来上がり！


100度以上になるとタンパク質は硬くなるので、もそもそした食感になります。
ジューシーな無添加ハムでサラダやサンドイッチに重宝します。

沈丁花

昨年鉢から地植えした沈丁花が開花しました！
良い香りです(^O^)


以前も書いたのですが、
このお庭を作った時に、
南側のお庭に何度植えても根付かなくて、大鉢植えで数年楽しんでいました。
さすがに5年間の留守中に枯れてしまって、昨年再購入して、
開花後玄関の横に地植えしました。

ここは西向きで環境はあまり良くないかな、と心配してたのですが大丈夫でした。

9ヶ月の芽生

もうすぐ満9ヶ月になる芽生ちゃんは、
最近タコのようなお口にするのがブームのようです。


離乳食も順調に進んでいて、良く食べてました。





最近は立とうとしているようです。


4月から通う保育園も決まって、
社会参加が始まります♫
は～可愛い💝

羊羹auショコラ 虎屋

初めてパリに行った時、コンコルド広場近くに 日本の「虎屋カフェ」をみつけました。表のショーウインドには美しい日本の和菓子が並んでいて、中を覗いたら、
パリジェンヌが、日本茶と和菓子を楽しんでいました！
パリ発ショコラやマカロンを楽しみにしての旅行でこの光景に出会ったのは、かなり印象深い事でした。

先日 虎屋パリ店限定の商品「羊羹auショコラ」をバレンタイン商戦期間のみ日本で
発売されると知りました。
今年のバレンタインチョコにと、即決めました。


食感は羊羹、お味はリキュールとショコラ、正しく日本とフランスのミックス加減が絶妙でした(^_－)－☆

世田谷代田 ～ 下北沢 散策

小田急線の世田谷代田駅を降りて
代田 代沢 太子堂 三宿を経て下北沢駅に行くコースを歩きました。
驚いたのは、このコースほとんどが遊歩道に整備されている事です！



世田谷は、その昔水路に恵まれず、農作物のために北沢用水路と烏山用水路を開発されました。その上部を遊歩道にして、遊歩道の脇には綺麗な水の流れる川を作り、季節の植物を植えて憩いの散歩道となっています。所々に子供が遊べるスペースがあり、ベビーカーや車椅子でも散歩ができます。

周りの住民協力なしではできない事ですが、遊歩道を歩く人のマナーも必須です。
例えば、住宅の裏の方に遊歩道がある場合は、プライバシー保護の為に、ある程度高い木を植える事が必要です。
遊歩道を歩く人は、夜遅くは静かにする、自転車やローラーブレードなどでの通行は禁止する。ペットの汚物は、処理する。などなど。
ほとんどゴミが落ちていませんでした。



圓乗院


北沢川緑道 桜がきれいらしい


円泉寺(太子堂)






三宿神社



森厳寺




あとは下北沢に向かいながら、昼食処を探して、と思ったら、
森厳寺正面に素敵なお蕎麦屋さん！
逆光でしたが「打心蕎庵」


わざわざこのお蕎麦やさんお目当てに来ているお客さんばかりでした。
私は、鴨蕎麦を。


思わぬ出会いがあり満足～

下北沢駅まで10分歩きました。
トータル14000歩のウォーキングでした！