2020年夏のマイブームは「水出し茶」にはじまり「水出しコーヒー」にたどり着きました！
基本的にお茶もコーヒーもホットが好きなので、冷たいお茶は来客の時だけでした。しかしこの夏は熱中症対策に気をつけて飲み物を持ち歩いたので、家に眠っている各種お茶でゆっくり水出し茶を作ってみました。煎茶はことの外美味しくて、少し濃いめに出して冷やした物をステンレスポットに入れて合間に飲む至福の時！頂いた上等な番茶は少し勿体ない気がしましたが、これまた食後には最高でした。そして今は何年も置いてある中国茶(高山茶)に至っていますがこれも美味しい！
先週partnerが「水出しコーヒー」を！今まで飲んだことのないコーヒーの美味しさに出会いました。ホットコーヒーとは別モノ！アイスコーヒーではない美味しさ！残暑厳しい夜のコーヒータイムには欠かせなくなりました。
過去に傷がある人が最期と思いつめてやって来る「尽果(ツキハテ)」にある「まぐだら屋」という食堂。ここを舞台にして人間愛、家族愛を繋ぐ心温まる料理がテーマになっている。
たまたまフランス在住の作家の辻仁成さんが、ほとんど毎日配信しているブログに「シングルファザーになってから心がけていることは、美味しい料理を作る事」というフレーズに目がとまり、この小説と同じテーマだと思いました。父親と息子の構図は、会話のない殺伐とした光景。それを将来の姿と想像して、それなら美味しい食事を出して美味しければ笑顔になるだろうと。
小説巻末の解説に江南亜美子さんが「幸福なときも、苦境にあるときも、食べることは、生きることの基本のきになる。であるあらば、料理を作って人に食べさせる行為もまた尊い」という部分が全てを物語っている。
私もかねてから、「食べ方イコール生き方」と思って来た。今は夫と2人なので、生活の中の楽しみ方のひとつと思っている。子供達が家にいる時は、イベントに合わせた食事、用途に合わせたお弁当を心がけた。特にお弁当は、いろいろ思い出がある。子供が受験生の時、試験当日のお弁当には気を使う。大学受験の最後の試験日には、好物の赤飯を入れた。既に私立校の合格を決めてあったので、最後の国立大学の試験は「受験お疲れ様、気楽に頑張っておいで！」というエールを込めていた。また試験が終わって帰って来た時の焼き立てのケーキの味が忘れられないと今でも娘に言われる。夫のお弁当は「トンカツ丼」が好評で、わざわざ「今日の弁当美味しかった」とメールが来たw
来客の時のもてなす料理はもちろん、元気のない人への想いを手作りの惣菜やお菓子のプレゼントする癖がある。「何を作ろうかな？」は、私の日常的な思考回路です。これからは成長する孫達へどんな物を作ってあげれるかが楽しみです。
原田マハさんの小説ネタは幅広く、これは繊細な日本料理の極意が備わっている。まだまだ広がるのであろうか！？
