土鍋で作る「舞茸の吹き寄せごはん」
NHKあさイチ、ハレトケキッチン 荻野聡士シェフの舞茸ご飯。
炊き込みご飯との違いは、舞茸、ごぼう、人参を
フライパンで少々の油と塩で焦げ目がつくほど焼く事。
合わせ調味料に鶏ひき肉15グラムだけ入っている。
確かに鶏肉の旨味は欲しいけど、鶏肉はなくともいいかもね。
土鍋は娘がだいぶ前に陶芸習っている時のもので、グルニエでずうっと眠っていたもの。
10月5日陣馬山へハイキングに行きました。
約1年ぶりハイキングです。
昨年の台風の後は各所で復旧に時間がかかっており、
秋の紅葉のハイキングを自粛しました。
そして今年早々のコロナ禍により更に自粛となり、
酷暑を過ぎるのを待っていました。
せっかくなので平日のお天気の良い時にと
前日に決める覚悟で、
行き先だけは 陣馬山と決めていました。
初心者コースで、道に迷うことのないメジャーな山、
そしてそう遠くない所という選考理由です。
それから駐車場と登下山口が近い所！特に下山口は大事！
平坦な道でも、下山後のアスファルトはキツイ。
何度も苦い経験をしています。
久しぶりの山登り、
何時もですが、もうすぐ頂上というあと700メートルが
きつかったーーーー！
これで初心者コースですか？という感じでした。
当日は曇っていましたが、何とか頂上では
富士山が見えました！
頂上には白馬もいました。
