こちら関西もようやく涼しく過ごしやすくなりました。
日も短くなって、夏の終わりを感じます。
暑い時には甘いものは全く食べたいと思わなかったのですが、涼しくなると
おやつにちょこっと甘いものが欲しくなってきました。トマトゼリーを作った
時の粉ゼラチンが残っていたので、簡単かぼちゃプリンを作ってみました。
かぼちゃ ２５０ｇ
豆乳 ３００ml
黒砂糖 ３０ｇ
粉ゼラチン ５ｇ
ざっくりこんな分量で作ってみましたが、豆乳はもっと多めでもよかったかな？
あと薬膳として考えるなら、粉ゼラチンより葛粉を使うのがベターだろうなぁ。
黒砂糖でシロップを作って上からかけるのもいいかも？
という訳で、まだまだ改善の余地あり！
＜主な効能＞
かぼちゃ・・・胃腸の不調や疲れ対策に
豆乳・・・体を潤し、心身の疲労回復に
黒砂糖・・・体を温め、冷え症や悪寒をやわらげる