紫蘇ジュース

八百屋さんに行ったら、赤しそが束で売られていました。
昨年の夏、母が作った紫蘇ジュースを実家で飲んで美味しかったことを思い
出し、今年は自分で作ってみることに。

シソは体を冷やしそうなイメージがありますが、薬膳の分類では温。
体をあたため、解毒の効能があります。花粉症などのアレルギーにも有効。

赤しそをよく洗い、沸騰した湯に入れて煮だし、砂糖と最後に酢を加えて
出来上がり。

水や炭酸で割るほかに、スパークリングや白ワインで割るのも大人の飲み方
で良さそうです～♪