サワラ丼

淡路島へサワラ丼を食べに行ってきました。

サワラ＜鰆＞は春の魚とばかり思っていたら、秋は「下りサワラ」と呼
ばれて春よりも脂がのって美味しいのだとか。

淡路島ではサワラ丼を島グルメの売りにしていて、生サワラを使ったり
漬けにしたり、サラダ仕立てにしたりとお店によっていろいろです。
生より炙りが好きなので、炙り塩サワラ丼にしました。

厚切りでやわらかく美味しかったです！