サンマ寿司

お盆が過ぎたら早くも秋の気配。
「暑い暑い」と言ってたのも、ほんの２週間くらいだったような気がします。
一番好きな季節が過ぎてゆく～　夏の終わりは寂しいものですね。

スーパーにはサンマが並び始めました。　今年は豊漁らしいです。
刺身が美味しそうだったので、漬けにしてサンマ寿司にしてみました。
作りおきしていたミョウガの甘酢漬けがあったので、みじん切りにして甘酢
ごとご飯に混ぜ、簡単すし飯のできあがり。旬のサンマはトロッとしていて
美味でした～。　サンマは焼くより生で刺身の方が好きかも！

涼しくなって、久しぶりに（いいのか主婦？）料理もヤル気が出てきました。
明日から公開の映画『南極料理人』でも観て、さらに料理熱をアップさせ
ようかと思います。　

しかし、明日はギターのリハーサル・・・　厳しいっ。