クリスマスだったから☆ まかない蓮次君 大活躍のミートローフだよ♪

　　震災後3年目に突入です。でも、2011年3月11日は決して忘れない。
　　　　　　　　助け合いの精神は不滅です!　　　

　　　　　　　　NIPPON !　がんばれ!　　大和魂全開だ☆　

　　　東日本大地震の被害に遭われた多くの方々から、元気に復活の年になりますように!
　　
　　　自分ができることを探して、自分ができる事を続けて行きます　
　　　　　　　心と気持ち、物の大切さを見直します!　　　　
　　　がんばれニッポン　つながる!　日本　

こんにちは。

クリスマスの日に、オネエのお家でクリスマス会をするってことで

毎年、オネエは鳥の丸焼きを作ってくれるのですが
今年は、コビト先生も山野一恵ちゃんも、makimakiちゃんも誘って
大勢で…

しかしながら、人数が増えたなあ…

という事で、
私もまかないクッキングでミートローフを作る事にしたのであります～

まかないミートローフは、包丁を使わないとっても簡単なお料理ですぞ　
混ぜて、捏ねて、耐熱容器に入れて
いつもお世話になっている、『まかない蓮次（まかないれんじ）君』にあとはお任せです。



それでは、
≪まかない　ミートローフ≫

材料：　多分10人前位かも

　　豚ひき肉　約７００グラム、牛豚挽き肉　約７００グラム　
　　　　(豚肉が多い方が、柔らかくて美味しいような気がするので…お好みで割合は変えて下さい)
　　便利な、ローストオニオンのレトルト　１袋
　　ミックスベジタブル(冷凍）約１００グラム
　　ミックスチーズ　約１００グラム
　　塩　コショウ、シナモン（ナツメグなど）などの香辛料はお好みで
　　卵　２個
　　パン１枚　と　牛乳適宜　と後はマーガリンまたはバターを大匙杯程度



１．パンをちぎって、牛乳に浸しておきます





２．ミックスベジタブルを解凍しながら、
　　マーガリンを入れて溶けるまで軽く温めま、軽く混ぜ合わせておきます。





３．牛乳に浸したパンを、手でほぐします。



４．大き目のボウルに、ひき肉を入れ



５．ローストオニオン、手でほぐしたパンをいれ、塩、こしょうなどの香辛料を入れて







６．混ぜ混ぜします。



７．マーガリン入れて軽く混ぜあわせたミックスベジタブルと、卵、チーズを入れてさらに混ぜ混ぜ











８．良く練ったら、耐熱のパウンドケーキ型（これは、約1.6L位入るもの。大きい型です）に
　　お肉の空気を抜きながら入れます



９．あとは、『まかない蓮次君』にお任せです。



温度は、クッキングメニューの中の、スペアリブって言うメニューで、約1時間半。
様子を見ながら中まで火が通るまで焼きます。（多分２００～２３０度位かな？？）

１０．こんがり焼き色もついて出来上がり～～



１１．大型の型だと中まで火がなかなか通りませんので、
　　　何度か様子を見て、焼き色加減は、アルミホイルでカバーしながら焼きましょう



１２．ちょっと余ったので、アルミホイルで、入れ物を作って小さいミートローフもできました


…
…
さ～～次は、ミートローフのソースですよ～～

材料：ミートローフを焼いた時に出た肉汁　全部
　　　ケチャップ　適当
　　　メープルシロップ（あればで良いです。無ければ、ハチミツも可）　大さじ１杯程度

１．ミートローフを焼いて時に出た、肉汁を別の器に移します。





２．そこへ、ケチャップと隠し味にメープルシロップを入れて出来上がり～～



ふふふ、

盛り付けは、次回
オネエのお家で行われた、クリスマス会でご紹介ですよ～～ん。

さて、今日のところはおしまいにします。

　　　　すっごい簡単！　まかないって良いね