京都・大徳寺納豆カヌレ「カフェ・ドゥ・モン」

大徳寺正門前にあるお洒落なカフェ「カフェ・ドゥ・モン」さん
元あった喫茶店を昨年２月に新装しリニューアルオープンしたお店だそうで
店内では軽い食事やスイーツを頂けるようになっています。
すっきりとした素敵なインテリア

店頭のショーウィンドウからも見えますが
スイーツはお持ち帰りもできるようになっています。
テレビや雑誌でも紹介されている大徳寺納豆を使った
カヌレをテイクアウトしてきました。

かわいいデザインの袋に入れてくれます

このお店のロゴマークにもなっている模様は
”門”を表しているそうで、よく見ると確かに・・・・
ちょっと面白いですね。

さて、その大徳寺納豆を使ったカヌレというお菓子がこちら
黒くチョコチップのように見えるのが大徳寺納豆です。
普通の納豆と違い浜納豆（塩納豆？）の様なもので
味はお味噌を凝縮発酵させ濃くした塩辛いものです（上手く表現できず）

この素材をフランスのお菓子に使ったという珍しいもので
一口大の小さく甘いカヌレに塩が利いた納豆が甘しょっぱく面白い味です
雑誌等では普通のカヌレだけが取り上げられていますが
下のチョコレートをコーティングした方が個人的には美味しくてお勧め
上に納豆が１つのっていますがこの１粒が利いていて大徳寺納豆の味をより楽しめます。
もしかしたら大徳寺納豆とチョコレートが合うのかも？
プレーンなカヌレの８個入りは７００円（袋詰めは６００円のもあったかもしれません）
チョコと２種類の詰め合わせは８５０円

家でゆっくりミルクティーと頂きました。

他にも大徳寺納豆を使ったバターサンドやラスク等もありました。