天絞のヒノキ

　赤沢自然休養林を歩いている時、一本のヒノキに目がいきます。
　何故ならば幹に凹凸があるのです。
　こりゃ天絞のヒノキではないか！
　このヒノキから採穂して挿木で増やすとヒノキ天絞が増やせるぞ！とふと思いました。
　ただ磨き丸太を床柱にするような家が作られることは少なくなっている今、増やしても使い道が無く売れないだろうな～とも思いました。
　赤沢○○号というヒノキ天絞品種を！と少しだけ考え冷静になった管理人だったのでした。
　そもそも保護林で枝を採って持ち帰ること自体できないのですが・・・（管理人）


　　　　　　　　　　　　　　



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朴葉巻き

　先日出かけた赤沢自然休養林では朴葉まつりがおこなわれていました。
　色々なブースに目をやると朴の葉に包まれた物を発見。
　何だろうと近づくと朴葉巻きと書かれていました。
　どういったものだ？と思い聞いてみると、餡を米粉でつくった餅でくるんだものを朴葉で包み蒸し上げたものということでした。
　偽輪生の状態がよく確認できる（マニアックな表現ですね（笑））状態で置かれたものを捥ぎって一つだけ購入し帰宅後食べてみました。
　甘味が少なく素朴な味でわたし好みの味でした。
　今まで木曽には何度も訪ねていましたが存在を知りませんでした。
　私の住む下呂市からは2時間程度で木曽に行けるし御嶽を挟んで相対していて直線距離だと大変近いにも関わらず以外と木曽のことを知る機会がないことを知りました。
　下呂市では朴葉寿司が郷土料理としてありますが木曽の人の大半は私が朴葉巻きを知らなかったように朴葉寿司を知らないのでは？と思ったのでした。
　初めて食べるということで一つだけしか買いませんでしたが今度は偽輪生状態まるごと買ってやろう！と思ったのでした。（管理人）


　　　　　　　　　　



　　　　　　　　　　



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