なす三昧でした。

おばあちゃんの菜園では、ナスがとっても豊作です。

今夜はなすの料理です。
で、お焼きを作ろうと思い立ち、底に敷く「青紫蘇」を採りに行きました。

大葉というだけあって、とてもでかい葉っぱです。


油と味噌のブレンドを挟み込み、蒸し器で蒸かすこと３０分。
今日は１０個作りました。
作り方
お仏壇にもお供えし、夕飯にみんなで食べました。

そしてもう一品。
油で焼いて、ポン酢に浸して、刻みネギとカツ節をかけたもの。
とてもさっぱりとして、美味しいので、わが家では定番です。

相変わらず２皿です。

今日は、長ナス１０本。丸ナス５本。消費しました。
まだまだ毎日ナスは収穫できそうです。

う～ん・・・。明日はなんのナス料理をしましょうか・・・・？
主婦のシェフは頭と、スマホを使っています。