今日の山菜は筍

本当に山菜三昧です。

親戚からたくさん何本も掘りたてをいただきました。
皮付きのまま、こものとぎ汁で茹でてさまし、一口大に切って、
あく抜きのため、水に放しました。

明日はおばあちゃんが、昆布と身欠きにしんで煮つけてくれる予定です。