山菜三昧の日々です。

先日は、コシアブラとタラの芽とコゴミでした。

今日はリンゴ園の側溝の際に生えていた、「セリ」を採ってきました。
ラジオを聴きながら、きれいにそろえています。


おばあちゃんがやかんにお湯を沸かしてきました。

「ワラビ」のあく抜き用です。
薪ストーブの灰をまんべんなくワラビにかけて、お湯を入れておくと
あくが抜けますから。

セリはお浸しと味噌漬けになりました。
ワラビは２～３日したら、卵とじにするつもりです。

のびろの醤油漬け、好評です。毎日食卓にのっています。