リンボウ先生の「是はうまい！」

志摩町和具の伊勢海老、松江の蜆、大分県日出の鰈…食いしん坊では当代随一、リンボウ先生が料理する日本各地の旬の食材。日本航空機内誌『WINDS』の連載「旬の食卓」に加筆・訂正し、一冊にまとめる。   伊勢海老（三重県・志摩町和具）～伊勢海老頌 蜆（島根県・松江）～幻の蜆料理 鰈（大分県・日出）～鰈よ鰈、鰈さん 穴子（東京都・羽田）～穴子趣味 鮎（高知県・口屋内）～一匹の鮎 イ . . . 本文を読む