丁字麩の肉詰め

５月１２日（月）の「ランチ」は「ピリ辛　丁字麩の肉詰め」です。四角い丁字麩は近江八幡の名物。麩の中に肉や野菜を詰めて、中華風に豆板醤・甜麺醤などで味つけました。